VERY July 2021

VERY

July 2021

2021年6月7日発売

780円(税込)

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プロの料理家も愛用【お取り寄せ鍋】で温か冬のおうち時間

ちゃんこ鍋、火鍋

 

例年のように、大勢でお店で鍋を囲むことが難しいコロナ禍、そのお楽しみはおうちで♡
冷蔵庫を一掃してくれて体も温めてくれる最高の家鍋ですが、とっておきの日には名店鍋をイベント的に楽しんでみるのもあり!
ケータリング成城の食卓・山口 高さんオススメの2店をご紹介します。

 

銀座の高級料亭街から
佐賀昇の「特選素材のちゃんこ」

ちゃんこ鍋
写真は2人前。野菜やお肉、うどんなど、全て種類ごとに真空パックされていて、お店の方の愛を感じます。お出汁はたっぷり2リットル分!余ったお出汁にお豆腐を追加して、付属の柚子胡椒と食べるだけでも感嘆する美味しさ。
ちゃんこ鍋
生柚子胡椒の風味が、市販のものとは一線を画す。九州佐賀の「ゆずばあちゃん」が、佐賀昇のために特別に造っているとのこと。
ちゃんこ鍋
ボリュームがあるので、パパも息子さんも、家族みんなが大満足♡シメのうどんも付いています。

 

料亭の佐賀昇は、接待にも利用されるような高級ちゃんこ鍋のお店。
某グルメサイトでは、東京のちゃんこ鍋部門のランキング、ナンバーワンの名店です。
高級店ならではの上品なお出汁で、素材が活きやすいのが特徴。
ちゃんこ鍋のイメージの上を行く、品があるちゃんこなので、特別な時にピッタリなお鍋です。

相撲茶屋 佐賀昇

特選素材のちゃんこセット1人前 3,000円 ※注文は2人前〜(取り寄せは電話注文のみ)

 

名店の味をそのまま再現できる
ファイヤーフォール4000の
「特製火鍋 美肌薬膳スープ」

 

火鍋
乳幼児連れにはハードルの高い火鍋も、おうちで食べられればハッピー!

 

中華料理界の名シェフ、菰田欣也さんのプロデュースの火鍋。通販番組でも活躍されているだけあり、家庭での再現性が素晴らしいです。
お取り寄せできる火鍋の種類は数パターンあり、それぞれの素材のクオリティは勿論、体調や気分でも選べて楽しい。「特製火鍋 美肌薬膳スープ」は女性向けで、おうち女子会にお勧めです。

 

ファイヤーホール4000

特製火鍋(2人前) 美肌薬膳スープ 4,000円

推薦者:料理家
山口 高さん

滝沢眞規子さんを始め、有名人やモデルに引っ張りだこのケータリング、〝成城の食卓〟主宰。 食のプロフェッショナル同士の横のつながりも多く情報通。15歳の女の子パパ。

取材・文/島田愛夏

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