VERY November 2020
VERY NAVY

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November 2020

2020年10月7日発売

780円(税込)

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納豆で疲労回復!5分で完成「納豆レシピ3選」

季節の変わり目に「疲れやすい…」「やる気が出ない…」などの症状を感じることはありませんか?それは「気」が不足しているサイン。薬膳では疲労の状態を「気」の不足と捉え、疲労回復には肉や魚、納豆など「気」を補う食材がおすすめです。今回はパワー補給や美腸に効く“納豆”を使ったレシピを3つご紹介。所要時間5分の手軽さ、ぜひお試しください!

 

火いらずの「納豆明太うどん」

 

◉材料(1人分)

・冷凍うどん 1玉

・納豆 1パック

・明太子 1/2腹

・かいわれ大根、刻みのり 適量

・しょうゆ 小さじ1/2

・酢 小さじ1/4

・バター 5g

 

◉作り方

①冷凍うどんは、袋の表示通りに解凍する。かいわれ大根は根元を落とし、長さを半分に切る。明太子は薄皮から身を削ぎ取る。納豆は付属のタレを加え、混ぜる。

 

②ボウルにうどん、バター、明太子、しょうゆ、酢を混ぜる。器に盛り、納豆をのせ、かいわれ大根、刻みのりを添える。

 

 

ふわふわたまご「ニラ玉納豆」

 

◉材料(2人分)

・卵 2個

・納豆 1パック

・ニラ 3本

・〈A〉オイスターソース 小さじ1/2

・〈A〉しょうゆ 小さじ1/4

・ごま油 大さじ1/2

 

◉作り方

①卵と〈A〉を混ぜる。納豆は付属のタレを加えてよく混ぜ、卵に加える。

 

②フライパンを熱し、ニラをはさみで4センチ幅に切りながら加え、中火でさっと炒める。

 

③端に寄せ、空いたところにごま油をよく熱し、油めがけて1を加える。ヘラで大きく混ぜながら加熱し、卵が固まってきたら器に盛る。

 

 

発酵の力でヘルシー
「のりチー納豆トースト」

 

◉材料(1人分)

・食パン 1枚

・納豆 1パック

・スライスチーズ 1枚

・焼きのり 適量

 

◉作り方

①納豆は付属のタレを加えて混ぜる。トーストに焼きのり、納豆、チーズの順にのせる。

 

②トースターでチーズが溶けるまで焼く。

 

◉今回のキー食材

納豆パワー補給、消化を促す、美腸

 

◉疲れを感じたら…
「気の不足」はこんな
症状でチェックできる!

 

《気不足のチェックポイント》

☑︎疲れやすい

☑︎やる気が出ない

☑︎風邪をひきやすい

☑︎声がおなかから出にくい、発声が億劫

☑︎おなかを下しやすい、あるいは便秘気味

☑︎冷え性

☑︎汗が出やすくとまりにくい

 

気を補う食材を普段から取り入れて、疲れやすい季節を乗り切りましょう!

◉齋藤菜々子プロフィール
料理家・国際中医薬膳師。IT企業で営業を経験後、料理家のアシスタントを務め独立。日本中医学院にて中医学を学び国際中医薬膳師を取得。「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材のみを使ったつくりやすいレシピにこだわり、家庭で毎日実践できる薬膳を提案している。東京・自由が丘にて料理教室を主宰。教室情報はInstagram@nanako.yakuzenにて。

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