VERY NAVY

ファッション業界で美食家として知られる杉山絵美さんがTPOに合わせた食選びをヘルプする【NAVYグルメコンシェルジュ】。今回は、厳しい暑さの残る残暑を乗り切るために、自分買いにもお土産にもおすすめの〝ひんやりデザート〟をご紹介します。

リモートワーク中や
家族で過ごすおやつタイムに、
ちょっと贅沢なスイーツを調達したいです。
まだ暑さが残る季節、おすすめは？

「仕事や家事を根詰めているときこそ、一瞬の至福時間は大切ですよね。今回は、ひんやりアイスや清涼感のあるスイーツをピックアップしました。紹介する一部の商品以外はオンラインで購入できるので、ぜひ気軽に活用してみてください」（杉山さん）

ジェラテリア マルゲラのジェラート

「ミラノで食べる味が我が家で！
無限ジェラートにきっとハマるはずです」

■イタリアンジェラート
■ドポチェーナ

ジェラテリア マルゲラ 麻布十番店（東京・麻布十番）

「ミラノの高級住宅地にある超人気ジェラート屋さんで、ミラノ以外で食べられるのはこの日本店のみなんです。いろんなフレーバーがあり、こだわりの食材で作るジェラートはとても味わい深く、重たくないのでいくらでも食べられる無限ジェラートです（笑）。見た目も美しいジェラートパフェ〝ドポチェーナ〟やアイスケーキは持ち帰りのみですが、カップアイスはオンラインで購入できるので、ぜひ味わってみてください。日本に1店舗しかなく特別感もあるので、手土産にも喜ばれます」（杉山さん）

ピエール・エルメ・パリのアイスサンド

「フランス版、最高級もなかアイス！
家族にもゲストにも喜ばれる華やかデザートです」

■美味しいアイスサンド「ミス グラグラ」
by ピエール・エルメ・パリ （東京都）

「マカロン生地やサブレで作られたアイスクリームサンド。フランス菓子らしく見ためも綺麗な、フランス版最高級もなかアイスという印象です！結構食べ応えがあります。断面もキレイなので半分にカットしてフルーツやクリーム、ミントの葉と一緒に盛り付けて盛り付ければ、おしゃれカフェみたいなおしゃれプレートが完成します。実用的目線では、カップアイスだと冷凍庫の中で場所を取りますが、こちらはかさばらずにコンパクトなので収納しやすいのも高ポイントです。夏の自宅でのティータイムや来客にもぴったりで、手土産や残暑お見舞いにも喜ばれます」（杉山さん）

阿蘇天然アイスのアイスセット

「卵を使わない、さっぱり美味しい
ミルクアイスをぜひ体験してみてください！」

■NATURAL ICE
by   阿蘇天然アイス（熊本県・阿蘇）

「オーナさんがアレルギー体質で食に苦労しているお子さんに“美味しく、安心して食べられるものを”と考え抜き作られたのが阿蘇天然アイス誕生のきっかけだそう。『季節ごとに映り変わるその時にしか味わえない果物やお野菜の美味しさを閉じ込めることで、素材本来の味わいを知ってほしい』というコンセプトなので、その時々の味に出会えるのも魅力です。香りや素材そのままを活かし、空気をいっぱい含ませることで、しつこくなくあっさりと軽い味わいです。個人的には好きなのは卵を使わないミルクジェラートです。ミルクなのにさっぱりして甘すぎず絶品。エスプレッソとあわせてアフォガードにしても！アイスケーキもあるので、お子さんのお誕生日ケーキにぜひ！」（杉山さん）

たねやの寒天トマト

「食事の前菜にしても！
オリーブオイルといただく大人のデザートです」

■たねや寒天トマト（食物繊維入り）
by  たねや（滋賀県・近江）

「滋賀県のたねやは、私の大好きな和菓子店です。『たねや寒天トマト』は、冷たく冷やした寒天とトマトジュレゼリーにオリーブオイルを垂らしていただく、ユニークなデザート。口に入れた途端に崩れるような柔らかな寒天と、トマトの甘味と酸味のバランスが絶妙ですごく爽やか！お世話になった方へのちょっとしたお礼や残暑見舞いにお送りするのにもおすすめです。滋賀には、ラ コリーナ近江八幡という、広大な敷地の中で自然と触れ合えるたねやさんのフラッグシップショップがあり、数年前に滋賀県出身の友人と行きました。カフェなどもあるので落ち着いたら、焼きたてのカステラやバームクーヘンを食べにまた行きたい！と思っています（杉山さん）

京都「白」のレモンゼリー

「京都の名店から取り寄せる
レモンゼリーが夏疲れを癒してくれます」

■枸円
by  白 HAKU（京都・祇園）