VERY NAVY

人気ラグジュアリー ライフスタイルホテル「アンダーズ 東京」では、7月31日までの期間限定で、この時期に見頃を迎える色とりどりのお花畑をイメージした、「フラワー＆ハニーアフタヌーンティー」を開催中。窓一面に広がる初夏の空が爽やかな、虎ノ門ヒルズ51階のラウンジで、ゆったりと贅沢な大人時間が楽しめます。

向日葵をモチーフにした「ひまわりの種と桜エビのケークサレ サワークリーム」や、 ラベンダー風味のチョリソーなど、新鮮でレアなマッチングがふんだんに。

＜セイボリー＞
鴨フォアグラと竹炭ブレッドのミルフィーユ エルダーフラワーの香り
チョリソーとメロンチャツネのヴォローヴァン ラベンダー風味
夏野菜のヴェリーヌ仕立て スモークサーモン トマトの蜂蜜マリネ バジル
ひまわりの種と桜エビのケークサレ サワークリーム
蜂蜜と生姜のチキンブロシェット 生姜のコンポート 花穂紫蘇

芳醇な香り漂う「ダマスクローズジュレとラベンダーパンナコッタのヴェリーヌ」やパープルカラーが印象的な「すみれエクレア」、ハイビスカスフレーバーのスコーンと、まさに花盛りのスイーツスタンド。

＜スイーツ&スコーン ＞
♦スイーツ
ダマスクローズジュレとラベンダーパンナコッタのヴェリーヌ
エルダーフラワータルトレット
ライチローズムース
レーズンバターのフラワーサブレ
ベルガモットクリームコーン
すみれエクレア
♦スコーン
ハイビスカス＆ラズベリー
オレンジ＆レーズン

リラックスタイムにぴったりのフラワーティは、美容効果も抜群。(左)上品で華やかなバラの香りの「ローズブレンド」(右)バタフライピーを浮かべ、鮮やかなブルーカラーが美しい「エレガンスブレンド」

＜ドリンク＞
♦Tea Selection
ローズブレンド、エレガンスブレンド、
イングリッシュ ブレックファスト、ダージリン、アール グレイ、ウーロン茶、カモミール、ペパーミント、ジンジャーピーチ、スーパーベリー
♦Japanese Tea Specialties
煎茶、ほうじ茶
♦Coffee Selection
コーヒー、エスプレッソ、カフェ ラテ、カプチーノ

アフタヌーンティーの帰りに立ち寄りたいのが、同じく期間限定で「フラワー＆ハニー スイーツ」を販売中のペストリー ショップ。生蜂蜜と旬の花をふんだんに使った、優しい味わいのオリジナルスイーツは、自宅用はもちろん、手土産に選んでも喜ばれそうです。

シグネチャーアイテムのスイートジャーからは、ジュレの中にバラの花びらが舞う「ダマスクローズとラベンダーパンナコッタのヴェリーヌ」など、色彩豊かな3種類のフレーバーが登場。サクサク食感が人気の「レーズン バター ラベンダーハニーサブレ」はギフトに最適。冷やすと一層おいしくなるのも◎。

ラ リューシュ ハニームース ハニージュレのケーキ ￥594
マンゴータルト ￥684
ダマスクローズとラベンダーパンナコッタのヴェリーヌ ￥734
エルダーフラワーとベルガモットのヴェリーヌ ￥734
ハイビスカスとブルーベリーのヴェリーヌ ￥734
スミレエクレア スモール￥216／ラージ￥486
レーズン バター ラベンダーハニーサブレ（5個入） ￥1,620

カラフルな色彩と甘い香りに癒されながら、初夏を彩るスペシャルメニューを堪能できるフラワー＆ハニーフェア。アンダーズ 東京が演出する優雅なお花畑で、その極上な味わいに舌鼓を打ってみてはいかがですか。