VERY NAVY

美味しい時間を有意義にするため、最適なレストラン選びをお手伝いする【NAVY グルメコンシェルジュ】。今回は、憧れのレストランで贅沢な時間をカジュアルに味わう方法をコンシェルジュ杉山さんに聞きました。

Request:

オシャレ好きの女友達を誘って銀座へ。
ちょっと贅沢で、
穴場なお店はありますか？

シャネル銀座のブティックの上に
テラス席があることご存知ですか？

ベージュ アラン・デュカス 東京
ル・ジャルダン・ドゥ・ツィード 

シャネル銀座ビルディングに位置するミシュラン二つ星のフレンチ「ベージュ アラン・デュカス 東京」にシャンパーニュを嗜むのにうってつけなテラスがあるのをご存知ですか。

“ツイードの庭”を意味する「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」は、シャネルとデュカス・パリのエレガントな世界観を味わうことができる銀座のオアシス。

老舗シャンパーニュメゾン「ペリエジュエ」のシャンパーニュにここでしか食べられない至極の自家製スイーツや濃厚な味わいのイベリコ豚の生ハムをペアリング。ひとりでちょっぴり贅沢気分に浸りたい日や、女友達とのガールズトークに花を咲かせたい日にぴったりです。

❶銀座のど真ん中とは思えない華やかで気持ちのいいテラス。お天気の良い日は特に最高！

❷優雅な気分を高めてくれるペリエ ジュエのグランブリュット。フローラルな香りとエレガントな味わいが特徴的。グランブリュット ￥2,500

❸スペイン産のイベリコ豚は赤身の濃厚な味わいが楽しめるアペリティーボにおすすめの一皿。炭火で焼き上げた自家製のカンパーニュも絶品！イべリコ豚の生ハムと自家製パンドカンパーニュ ￥3,700

❹ここでしか食べられないオリジナルスイーツ。華やかなピンク色の桜マカロン、アイコニックなカメリアのチョコレート、ピスタチオのフィナンシェを一度に楽しめるのが嬉しい。特製 焼き菓子とマカロン ￥1,200

ブルガリ×ドン・ペリニョン
最高のラグジュアリーなマリアージュ♪

ラ・テラッツア ドン ペリニヨン ラウンジ

ブルガリ銀座タワーの最上階に雰囲気抜群の隠れ家テラスがあります。実はこちらシャンパーニュラバーに親しまれているアジア初のドン・ペリニョンラウンジ。ドン・ペリニョンのシャンパーニュはグラスでもボトルでも頼むことができますし、10階の「ブルガリ ギンザ・バー」で提供しているオリジナルの極上カクテルを嗜むこともできます。シャンパーニュのお供にぴったりなカルパッチョやプロシュートといったアラカルトやスイーツメニューは種類も豊富でビジュアルも華やか。ディナーデート前のアペリティーボや、歌舞伎座の観劇ついでに立ち寄って一杯嗜むのにもちょうど良いですよ。

❶グラマラスな空間で、高貴なシャンパンを味わう優雅なひと時を。

❷シチリア産の濃厚なピスタチオや、フルーツピューレにリコッタチーズ、アーモンドプラリネを使用したチョコレートなど、多彩な味わいが魅力。芳醇な香りが広がり、酸味と苦味のバランスが取れた心地よい口当たりのヴィンテージをグラスと一緒に。ブルガリ チョコレートジェムズセレクション3種 ￥3,500、Dom Pérignon 2012￥6,050 ※時期によってチョコレートの内容が変更になる場合がございます。

❸アート作品のように美しい盛り付けにうっとり。自家製のカラスミがアクセントになり、泡がすすむ一皿。ホタテのカルパッチョボッタルガ添え ￥4,400※別途 、13%のサービス料がかかります。

監修／杉山絵美　取材・文／星子莉奈