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東京・六本木ヒルズ内に位置し、一流のホスピタリティと洗練されたモダンな空間で訪れる人を魅了するグランド ハイアット 東京。この春、ホテル内のレストラン「チャイナルーム」では4月30日（木）までの期間限定で、世界最高峰のシェフ、ジミー・ウェイ氏が監修する特別コースが堪能できるそう。今回はその魅力をたっぷりとご紹介します。

国内外の食通を魅了する実力派シェフ、ジミー・ウェイ氏

中国 「パーク ハイアット 杭州」で中国料理の料理長を務めるジミー・ウェイ氏は、国際大会で最高位評価を獲得し、中国版「Forbes」が選ぶ30人のシェフにも名を連ねる実力派。前菜を得意とするウェイ氏の料理は、豊かな食文化が根付く浙江省の伝統的な技法に、現代の感性を取り入れた革新的な味わいで国内外の食通を魅了し続けています。

4月末までの特別コース！気になるラインナップをご紹介

そんな世界最高峰のシェフが監修した特別コースは、ランチとディナーにて楽しむことができます。ジミー・ウェイ氏を代表する料理「植物燕の巣入り スジアラ団子の蒸しスープ」など、繊細かつ奥行きのある味わいを持つ料理がずらり。

□【ランチコース　秦始皇　¥8,800（税込み・サービス料15％別）】