ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」76

 

SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。YouTubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。
そんなふたりがVERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載です！

今回は、きのこが美味しいこれからの季節にぴったりのおかずレシピ。食欲の秋。だけど体型も気になる…そんなときは、サラダチキンが大活躍！ しかも、秋の味覚のきのこを相棒に、電子レンジを使って簡単ヘルシーに完成させるレシピは、さすがぐっち夫婦です！ ぜひみなさんもこの秋１度は試してみてくださいね。

 

＜今月のお悩み＞

サラダチキンって最高じゃないですか？夫がダイエット用に買ってきたのをちょっともらって食べてみたら結構いける…というかいろんな料理に応用できそうで！ 要はツナ缶の代わりになりそうですよね。サラダ以外にもこれを使って何か一品できるのでは？なんて。おすすめのおかずがあったらぜひ教えてください！

(32歳、2歳女の子ママ）

 

＜今回の解決レシピ＞

ほぐして切って、
チンして和えるだけ！
5分で栄養たっぷりな

おかずをもう１品♪

 

【材料（2人分）】

サラダチキン（プレーン）…1パック（100g）

しめじ…1/2袋

えのき…1袋

白いりごま…適量

【A】

めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2

ごま油…大さじ1/2

 

【作り方】

①サラダチキンは手でさく。しめじは石づきを落として手でほぐす。えのきは石づきを落として、半分に切る。

 

②耐熱ボウルにしめじ、えのき、【A】を入れてラップをする。

 

③電子レンジ600Wで3分ほど、きのこに火が通るまで加熱する。

 

④③に、①のサラダチキン、ごまを加えて混ぜ、器に盛る。

 

【POINT】

きのこにめんつゆ、ごま油を回しかけてレンジでチン。手でほぐしたサラダチキンとごまを加えたら完成の簡単おかずです。サラダチキンにも味がついているので、調味料をいろいろ入れなくてもOK！　簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

＜今回のゆるっとアンサー＞

そのままでも美味しい

サラダチキンはアレンジ簡単！

食物繊維たっぷりのきのこと
合わせたらダイエットにも◎

 

夫：サラダチキンはそのまま食べてもいいし、アレンジもできるし、万能だよね。

 

妻：今は味付けもいろいろなものがあるし、手軽にタンパク質がとれるのもいいところだよね。

 

夫：今回はきのこと合わせて、めんつゆとごま油で味付けしてみたよ。

 

妻：ダイエット中にぴったりのレシピだね！

 

夫：簡単に作れるけど食べ応えもあって、あと一品ほしいときにもいいよね。

 

妻：すぐに作れてヘルシーだからぜひ試してみてほしいね。

 

 

<ライターワタナベが作ってみた！>

これまでもたびたび登場しているぐっち夫婦のきのこレシピ。我が家ではふだんはお味噌汁か鍋に入れるくらいの登場率なのですが、ぐっち夫婦の手にかかるときのこが主役の立派なおかずに変身するんですよね。しかもレンジにおまかせだから、その間に他の家事ができちゃうのもうれしい。秋の風味の高いきのこを、新鮮なうちに調理したら、シャキシャキの食感と香りがたまりません♡「ヘルシーだし、おかわりしてもいいよね♪」で、箸が止まらず、ついつい食べすぎてしまう無限レシピでした。

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明