ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」71

SNSの総フォロワー数が100万を超えるなかよし夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。youtubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。
そんなふたりがVERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載です！
今日は、この夏こそトライしたい「そうめん弁当」。暑くて食欲も減退するお昼に、サラッと食べられるそうめんを、キンキンに冷えたお汁で食べられたら、なんと幸せなことでしょう！麵がくっついてしまったり伸びてしまう心配も、ぐっち夫婦が教えるポイントさえ押さえれば、即解決！7月7日の七夕弁当にもぴったりです♡

＜今月のお悩み＞

七夕って昔からとってもロマンチックで素敵なイベントだなって思っています。このイベントを娘にも教えてあげたい♡ 七夕料理はなんだろう、と調べてみたらそうめんなんだとか。そうめんをお弁当に入れるというのは聞いたことがあるのですが、かたまってしまうのではないかとか、伸びてしまうんではないかとまだ挑戦できていません。初心者でもできるそうめん弁当、というかお弁当に入れてもおいしくいただけるコツも含めて教えてほしいです。

(28歳、5歳女の子ママ）

＜今回の解決レシピ＞

茹でたそうめんを
ごま油でコーティング♪

一口サイズの可愛い

彩りそうめん弁当

【材料（2人分）】

そうめん…4束

ごま油…大さじ1/2

希釈しためんつゆ（もしくはストレート）…適量

 

■トッピング（各適量）

・ハム

・ミニトマト

・きゅうり

・大葉

・コーン

・青ネギ

・白いりごま

 

 

【作り方】

■前日準備

つゆは凍らせる分は製氷器に入れ、事前に冷凍する。

 

①鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを規定時間通り茹でる。洗って冷やし、水気を切ってごま油を和える。

 

②ハム、大葉は千切りにする。きゅうりは斜め切りにし、青ネギは小口切りにする。ミニトマトは半分に切る。

 

③スプーンとフォークを使い、そうめんをひと口大にくるくると巻いてお弁当箱に入れる。（深さがある弁当箱の場合は、間に大葉を挟んで2段にするのがおすすめ！）

 

④そうめんにトッピングをのせる。

 

⑤スープジャーに、冷凍したつゆと残りのつけつゆを合わせて入れて持参する。

 

⑥つゆにつけながら召し上がれ。

 

【POINT】

夏にうれしいそうめん弁当。ポイントを押さえれば、そうめんがくっつかずに美味しいお弁当が楽しめますよ。冷たいめんつゆで食べられるのもうれしいポイント。食中毒を防ぐため、そうめんや野菜の水気はよく切るようにしてくださいね。

＜今回のゆるっとアンサー＞

おうちそうめんにも取り入れたい！

麺類好きなパパや子どもの
ハートを鷲掴みする
ごま油香るそうめん弁当♡

 

夫：そういえばもうすぐ七夕だね！

 

妻：七夕といえば、行事食はそうめんだね。

 

夫：そうめんをお弁当に入れるのって、難しい気がするよね。

 

妻：そうだよね。そうめんを茹でたらごま油を絡めること、ひと口サイズにして入れるのがくっつかないポイントだよ。

 

夫：彩りもきれいだし、こんなお弁当が食べられたらテンション上がりそうだね。

 

妻：七夕に限らず、夏の間のお弁当に作ってみてほしいね。

 

 

<ライターワタナベが作ってみた！>

ずっと気になっていたけれど、うまくできる自信がなくて、一度もチャレンジできないままだった「そうめん弁当」。ごま油で和えるという作戦には驚きでした。つけつゆにごま油が移って、いつものそうめんより少し中華風というか、深みが出て食欲増進！つゆ自体を冷凍しておけば、お昼ころにはちょうどいい温度で食べられますもんね！ ハムやきゅうり、卵との相性は冷やし中華で証明済み！ 大葉やゆかりトッピングもさっぱりとしてよかったです。七夕弁当には、ハムや錦糸卵を星形にカットして乗せよう♪など想像を膨らませて作りました。

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明