ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」㊸
SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufuが、VERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載。
第43回目は、どうしても頑張れない自分用のお弁当のお悩み。子どものお弁当ならまだ彩りや栄養を考えて作るのに、お昼に広げるのも自分だと思ったら、見た目なんて三の次で、昨夜の残り物を詰めるだけ……同じ悩みを抱いている方、実は多いのではないでしょうか。
今日は火を使わず、レンジで完成させるので、加熱している間にも、洗い物や別のしたくができて、お弁当を作るために洗い物が増えるなんてこともない、うってつけのレシピを教えてくれました！
＜今月のお悩み＞
自分用のお弁当は手を抜きがち
保存容器のまま持参しても
恥ずかしくない
簡単なお弁当レシピが知りたい！
仕事復帰をきっかけにお弁当生活をはじめました。自分用の、です。はじめたばっかりなのでお弁当箱をまだ買っていなくて、プラスチック製の保存容器に詰めているので全く映えません！
仕切りもないので、すべてをラップで包んだり、間仕切りを入れたりしてさらに不格好になっています。しかも残り物を詰めているだけなので、さらに地味になるというか…
曲げわっぱの力を借りなくても、保存容器のままでも映えるお弁当メニューってないですか？（36歳・7歳女の子ママ）
＜今回の解決レシピ＞
材料を続々投入！
火を使わずにレンジで完成
保存容器のままでも映える
タコライス弁当
【材料（1人分）】
- 豚ひき肉…100g
- レタス…1/8個
- ミニトマト…2個
- シュレッドチーズ…適量
- ごはん…適量
- 塩・こしょう…各少々
【A】
- カレー粉…小さじ1/2
- 中濃ソース…小さじ2
- ケチャップ…小さじ2
- すりおろしにんにく…少量
- すりおろししょうが…少量
【作り方】
①保存容器に豚ひき肉を広げ入れ、塩・こしょうを振り、【A】を入れる。
➁菜箸などで全体が均一になるように混ぜる。
③ラップをし（または耐熱性のふたの場合は、ふたを使用）、電子レンジ（600W）で2分加熱する。取り出し、菜箸で混ぜる。
➄同じ容器に、ごはん、➃のタコミート、千切りにしたレタス、チーズをのせ、くし形切りにしたミニトマトをのせる。
【POINT】
プラスチック製の保存容器も調理器具として使用し、火がなくてもできあがるお手軽仕上げ！ ごはんにのせるだけだから、お弁当の詰め方に自信がない人でも簡単にできちゃいます。レンジで作れるタコミートは、ササッと作りたい休日ランチやリモートワークの日にも活躍しますよ！
＜解決するのは…＞
ぐっち夫婦
美味しいことはもちろん、20分で完成を目指し、少ない工程で簡単にできちゃう栄養満点のレシピを次々発信するぐっち夫婦は、まさにママの味方！仲良し夫婦のかけ合い料理動画も話題です。ごはんがすすむ一品料理が得意なTatsuyaさんと、栄養士でもありサラダや副菜の引き出しが多いSHINOさん。
ぐっち夫婦の”夫”の方、Tatsuyaさんがついにダイエットを開始したとの噂が！しかもTwitterでダイエット専用アカウントを開始したとのことで、さっそくチェックしてみると…－30kg！！モットーは「美味しく食べて、健康に痩せる」。さすが料理家！美味しく食べて－30kgなんて、今までどれだけの人がそれを望みながらも挫折を繰り返してきたことでしょう。早速体重をはじめとする体の数値の記録と、ヘルシーレシピの投稿が続きます。これなら夏に向けて一緒にダイエットを開始するのもよさそうです。今後は料理だけでなく、インスタライブやyoutubeのTatsuyaさんの変化にも目が離せません。プレッシャーですね（笑）
＜今回のゆるっとアンサー＞
仕切りのない保存容器は
ごはんにのせるだけメニューが◎
新鮮野菜の彩りで“映え”効果もUP
タコライスがあっという間に完成
夫：保存容器のお弁当箱、いいと思うんだけど、見映えを意識すると詰めるときに大変かもね。側面も見えちゃうし。
妻：まったく仕切りがないものだと、きれいに詰めるのがなかなか大変だよね。
夫：今回はタコライスだから、のせるだけだね！
妻：しかも保存容器のままでレンチン調理だから朝でも簡単！
夫：野菜も入るから、もちろん見映えもいいよね。
妻：お昼にテンションが上がりそう！ リモートワークでのランチにも活用してほしいね。
<ライターワタナベが作ってみた！>
ふだん自分用弁当は作っていないけど、よく考えたら、私にもぴったりあてはまるお悩みだということが判明。というのも、在宅勤務が多く、自分用にわざわざお弁当に詰めることすらしていませんでしたが、昼ごはんに食べるものといったら、前日の残りや子どものお弁当のおかずの残り。もしくはごはんになにか乗せただけ、かけただけの簡単ランチ。なにかに詰めて持参するか、家で食べるかだけの違いであることに気づいてしました。
お弁当って、作ると洗い物も案外増えるし、ひと目で彩りやバランスのセンスがわかっちゃうから辛い…だから私も詰めてこなかったのかもしれない…と思いました。
こうしてひとつの容器で完結して、時短で、美味しいレシピってなかなか巡り合えません！ タコミートもレトルトが必要だと思っていたのに、カレー粉や香味野菜、調味料でしっかり深みのある味わいになって、なにより簡単！これなら手作りも苦じゃありません。
これは在宅ランチルーティンレシピに決定したいと思います。
この企画を担当しているライター・ワタナベは７歳女の子・５歳と１歳の男の子のママ+食にこだわりを持つ夫と湘南住まい、5人暮らし。
みなさん、GWはどんな風にすごしましたか？我が家は前半のキャンプが嵐予報で流れ、すっかり板についたワンマイル圏内で、特に大きな予定を入れることもなく、その日のお天気を見ながら、その日に会いたいと思った友人に連絡をするのんびりとした休日を過ごしました。
2年前の今頃は、“GWに予定がないなんて！！”“どこにも行けないなんて！！”と、大騒ぎしていたのに、今では逆にこのくらいのペースが心地よく、“もうあの頃には戻れない！”なんて言いだす始末。そういえばすっかりおうちごはんも増えましたよね。今までは外食でしか食べなかったようなメニューもレシピやキットが出回ったりして自宅で楽しめるようになりましたし。
社会情勢、子どもの成長、さまざまな変化に対応しながら、これからも食卓を日々進化させたいと思う今日この頃です。
取材・文／渡邉里衛 編集／井上智明
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