ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！ 」109

 

SNSの総フォロワー数が100万を超えるなかよし夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。YouTubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。

春めいてきたと思ったら急に寒くなったり、まだまだ鍋が恋しい季節です。今回はこの時期にぴったりの鍋と袋麺のコラボレーション！ 韓国の国民食ともいわれる辛ラーメンを使って、野菜やたんぱく質もたっぷり食べられて、味の染みた麺も同時に楽しめる１品完結メニューです。平日の夕食に袋麺はちょっと罪悪感…と思ったあなた！ これは鍋です！ ぜひ試してみてください♪

＜今月のお悩み＞

この時期は週３で鍋になっちゃう我が家なのですが、冬後半はネタも尽きてきて、さらにはもっと楽をしたくなってしまって、最初から「シメは二段階で準備する必要がないかも！」と思うようになってしまいました。「うどんすき」みたいなイメージですね。ぐっち夫婦おすすめの「麺入りの鍋」、いいアイデアありませんか？

（33歳・7歳、6歳男の子ママ）

 

＜今回の解決レシピ＞

「辛ラーメン」を使えば
最初から味も決まって簡単！
とろ～りチーズがたまらない
「プデチゲ風トマト鍋」

【材料（2人分）】

辛ラーメン…1袋

トマト…1個（約200g）

ウインナー…4本

白菜キムチ…100g

木綿豆腐…1/2丁（150g）

もやし…100g

ニラ…30g

長ねぎ…1/2本

ピザ用チーズ…適量

水…800ml

 

【A】

にんにく（すりおろし）…小さじ1

コチュジャン…大さじ1

しょうゆ…大さじ2/3

鶏ガラスープの素…小さじ1

 

【作り方】

①トマトは1cm厚さの輪切りにする。ウインナーは斜め半分、木綿豆腐は4等分に切る。ニラは5cm長さ、長ねぎは斜め薄切りにする。

 

②鍋に水、辛ラーメンスープの素、かやく、Aを入れて中火にかける。

 

③煮立ったら、キムチ、もやし、豆腐、ウインナーを加えて3分ほど煮る。

 

④インスタント麺を加え、袋の表示時間通りに煮る。途中でニラ、長ねぎを加える。

 

⑤トマトをのせ、そのまま1分ほど煮る。

 

⑥ピザ用チーズをのせて蓋をし、溶けたら火を止める。

 

＜POINT＞
韓国のプデチゲをベースにしたラーメン鍋。辛ラーメンを使うから、味付けも簡単に決まります。シメを考えなくても、最初から麺と具材がバランスよく楽しめるので、まさに「一度で完結する鍋」。これなら準備もラクだし、食べ終わったあとに「さて、シメの準備をしよう…」なんてこともなく、すぐにくつろげますよね。寒い日にぴったりの一品なので、ぜひ試してみてください！

＜今回のゆるっとアンサー＞

お鍋感覚で具材を投入！

トマトのジューシーさが

やめられない♪ コクとうまみが

溢れる袋麺アレンジレシピ

 

夫：寒い日はやっぱり鍋だよね！

 

妻：作るのも楽だったりするし、野菜もたっぷり食べられるからいいよね。

 

夫：しめも楽しみなんだよね。今回は辛ラーメンを使ったプデチゲを紹介するよ！

 

妻：「シメまで一気に楽しめる鍋」だよね！ ウインナー、キムチ、豆腐、野菜とボリュームもたっぷりだよ。

 

夫：麺を煮込んでいるから、スープを吸ってしっかり味が染みてるね！ チーズのまろやかさもおいしいな。

 

妻：ピリ辛とトマトの酸味、チーズのコクがクセになってどんどん食べちゃうよね。

 

夫：帰宅後でもすぐ作れるし、体も温まるからおすすめです！

 

<ライターワタナベが作ってみた！ >

最近韓国系YouTube動画にはまっている長女と長男。ダンスにお菓子、ハングルなど、ネットで仕入れた情報をいろいろ教えてくれるのですが、辛ラーメンも気になっていたそうで、「今日は辛ラーメンだよ！ 」と言ったら「食べてみたかった」と大喜び。辛さが心配でしたが、うまみが勝ったのか「これなら食べられる！ 辛いけどおいしい！ 」と食べてくれました。辛ラーメン特有の尖った辛さも、チーズのおかげかマイルドになって深みのあるお鍋に。具材や豆乳などでまたアレンジするのが楽しみです。

 

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明