ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」87

 

SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。YouTubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。
そんなふたりがVERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載です！

今回は、みんな気になる袋麺アレンジレシピ。以前にVERY誌面で掲載した「教えて！ぐっち夫婦　罪悪感ナシの“一品完結ラーメン”の作り方」企画も大好評。野菜を加え、たんぱく質をプラスして、味や食感を変化させる方法を紹介してくれましたが、今回もそんなポイントにのっとって、ボリュームも栄養もアップして、お店の味とはまた違う、おうちラーメンならではの贅沢感ある特製ラーメンをご堪能ください。

 

＜今回のお悩み＞

我が家に常備されている袋麺は「サッポロ一番 塩ラーメン」。それはもういろんなアレンジをして、週末のランチなんかでも大活躍なのですが、実は私がいとばん好きなのは「サッポロ一番 みそラーメン」。この時期、あったまっておなかも満足するみそラーメンのぐっち夫婦流・最新版のアレンジが見たいです！

(40歳、9歳・6歳男の子ママ）

 

＜今回の解決レシピ＞

味噌煮込みうどん風

旨味＆コクたっぷりの
「みそバター煮込みラーメン」で

カラダもポカポカ

【材料（1人分）】

サッポロ一番　みそラーメン…1袋

豚バラ薄切り肉…100g

長ネギ…1/4本

しいたけ…1枚

油揚げ…1/2枚

かまぼこ（薄切り）…2切れ

卵 …1個

水…500ml

バター…15g

七味唐辛子（お好みで）…少々

 

【作り方】

①豚バラは4cm幅に切る。長ネギは斜め薄切りにする。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。油揚げは斜め半分に切る。

 

②小さめの鍋に水を入れて沸かし、添付のスープを入れて混ぜ温める。麺を入れてほぐす。

 

③②に豚バラ、長ねぎ、油揚げ、かまぼこ、しいたけを入れて煮る。

 

④具材に火が通ったら卵を割り落とし、1分ほど煮る。

 

⑤火を止めてバターを入れ、お好みで七味を振る。

 

【POINT】

そのままのみそラーメンもおいしいけれど、煮込みうどん風にしても◎！　具だくさんの食材のうまみも広がりおいしいスープに。また、仕上げに入れるバターがポイント！　バターを入れることでコクをアップしてくれますよ。

＜今回のゆるっとアンサー＞

バターと落とし卵は必須！
土鍋で作って
器のまま食べたい
みそ煮込みラーメン

 

夫：インスタントラーメン、たまに無性に食べたくなるときあるよね！

 

妻：「あの味」が恋しくなるんだよね（笑）。

 

夫：そのまま食べてももちろんおいしいけど、今回は具だくさんだね！

 

妻：煮込みうどん風にしてみたよ。食材のうまみも加わって、スープにさらに深みが出るよね。

 

夫：バターも食欲をそそられるね！　落とし卵もいいね。

 

妻：バターが入ることでコクがアップするよね。

 

夫：寒い日にはたまらないね！　冬の間に何度か食べておきたいな（笑）。

 

<ライターワタナベが作ってみた！>

バターの底力に圧倒されました！いままで幾度となく「サッポロ一番 みそラーメン」にはお世話になっていましたが、バターの香りとコクが加わって、まったく別モノでした。気になって調べたところ、ポークをベースに、8種の味噌をブレンドしているのだとか！どうりどおりで奥深い。そして豚バラが合わないはずがない。具材を切って加えていくだけなので、調理器具も少なくて済むし、野菜もたんぱく質も摂れるし、キャンプにも最適ですね。

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明