「あぁ今日もばんごはん何にしよう…」 そう、料理をすることよりも、慌ただしい中で毎日毎日献立を考えることが大変！という声にお応えして、VERY2020年4月号では話題沸騰中の仲良し料理ユニット「ぐっち夫婦」（＠gucci_fuufu）が初登場。全部簡単！全部おいしい！全部まるっと真似したい！ そんなリアルな1週間献立をご紹介しています。
今回は、誌面で紹介した月曜日献立より、主菜の「チキンソテー とまみそソース」のクッキング動画を公開！簡単で楽しいぐっち夫婦のレシピ、ぜひチェックしてくださいね。

◉月曜日献立

チキンソテー とまみそソース

弱火でじっくり焼くことが、やわらかチキンに仕上げるコツ。“焼く”に時間がかかるので、早めに焼きスタートを。皮目を焼くときはトングなどで押しつけて。焼いてる間に副菜のサラダを作ります！

▼材料（2～3人分）
鶏もも肉……2枚
塩・こしょう……少々
トマト……2個（約200g）
大葉……3枚
味噌……大さじ1
油……大さじ1

▼作り方
①トマトは乱切りに、鶏肉は余分な油を切り落として、塩・こしょうをし、フォークなどで数カ所穴をあける。
②フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にパリッとするまで焼く（油が出てきたら、ペーパーなどでふき取る）。裏返して、トマトを加えてふたをして5分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通し、鶏肉だけ取り出す。
③味噌を加えてトマトとなじませ、とまみそソースを作る。鶏肉を食べやすい大きさに切ってソースをかけて、大葉はちぎってちらす。

撮影（スチール）／小林愛香　料理・テーブルコーディネート／ぐっち夫婦　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明

＊VERY2020年4月号「料理は20分の連続ドラマ！　＠gucci_fuufuに聞く『ばんごはん1週間コーディネート』」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。