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ぐっち夫婦 サラダチキンを電子レンジで「あと一品おかず」に!

ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる!」76

 

SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。YouTubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。
そんなふたりがVERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載です!

今回は、きのこが美味しいこれからの季節にぴったりのおかずレシピ。食欲の秋。だけど体型も気になる…そんなときは、サラダチキンが大活躍! しかも、秋の味覚のきのこを相棒に、電子レンジを使って簡単ヘルシーに完成させるレシピは、さすがぐっち夫婦です! ぜひみなさんもこの秋1度は試してみてくださいね。

 

<今月のお悩み>

サラダチキンって最高じゃないですか?夫がダイエット用に買ってきたのをちょっともらって食べてみたら結構いける…というかいろんな料理に応用できそうで! 要はツナ缶の代わりになりそうですよね。サラダ以外にもこれを使って何か一品できるのでは?なんて。おすすめのおかずがあったらぜひ教えてください!

(32歳、2歳女の子ママ)

 

<今回の解決レシピ>

ほぐして切って、
チンして和えるだけ!
5分で栄養たっぷりな

おかずをもう1品♪

 

【材料(2人分)】

サラダチキン(プレーン)…1パック(100g)

しめじ…1/2袋

えのき…1袋

白いりごま…適量

【A】

めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2

ごま油…大さじ1/2

 

【作り方】

①サラダチキンは手でさく。しめじは石づきを落として手でほぐす。えのきは石づきを落として、半分に切る。

 

②耐熱ボウルにしめじ、えのき、【A】を入れてラップをする。

 

③電子レンジ600Wで3分ほど、きのこに火が通るまで加熱する。

 

④③に、①のサラダチキン、ごまを加えて混ぜ、器に盛る。

 

【POINT】

きのこにめんつゆ、ごま油を回しかけてレンジでチン。手でほぐしたサラダチキンとごまを加えたら完成の簡単おかずです。サラダチキンにも味がついているので、調味料をいろいろ入れなくてもOK! 簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。

<解決するのは…>

ぐっち夫婦

おいしいことはもちろん、20分で完成を目指し、少ない工程で簡単にできちゃう栄養満点のレシピを次々発信するぐっち夫婦は、まさにママの味方! なかよし夫婦のかけ合い料理動画も話題です。ごはんがすすむ一品料理が得意なTatsuyaさんと、栄養士でもありサラダや副菜の引き出しが多いSHINOさん。

ぐっち夫婦のSNSも、秋の食材ジャックが発生しています。きのこにさつまいも、かぼちゃなど、見ているだけで秋を満喫しているような気分に♪
秋の定番、炊き込みごはんも早速登場。忙しい日は、ぐっち夫婦と炊飯器におまかせして、今日も季節を感じる食卓を楽しみましょう!

 

<今回のゆるっとアンサー>

そのままでも美味しい

サラダチキンはアレンジ簡単!

食物繊維たっぷりのきのこと
合わせたらダイエットにも◎

 

夫:サラダチキンはそのまま食べてもいいし、アレンジもできるし、万能だよね。

 

妻:今は味付けもいろいろなものがあるし、手軽にタンパク質がとれるのもいいところだよね。

 

夫:今回はきのこと合わせて、めんつゆとごま油で味付けしてみたよ。

 

妻:ダイエット中にぴったりのレシピだね!

 

夫:簡単に作れるけど食べ応えもあって、あと一品ほしいときにもいいよね。

 

妻:すぐに作れてヘルシーだからぜひ試してみてほしいね。

 

 

<ライターワタナベが作ってみた!>

これまでもたびたび登場しているぐっち夫婦のきのこレシピ。我が家ではふだんはお味噌汁か鍋に入れるくらいの登場率なのですが、ぐっち夫婦の手にかかるときのこが主役の立派なおかずに変身するんですよね。しかもレンジにおまかせだから、その間に他の家事ができちゃうのもうれしい。秋の風味の高いきのこを、新鮮なうちに調理したら、シャキシャキの食感と香りがたまりません♡「ヘルシーだし、おかわりしてもいいよね♪」で、箸が止まらず、ついつい食べすぎてしまう無限レシピでした。

この企画を担当しているライター・ワタナベは8歳女の子・6歳と2歳の男の子のママ+食にこだわりを持つ夫と湘南住まい、5人暮らし。我が家の小学生と園児の運動会は秋。長男は年長ということもあり、午前中に運動会をすませて、親子でお弁当を食べて帰るというスケジュール。数年前まで運動会と言えばお弁当が定番でしたが、めっきりそんなことすら忘れるくらいの日常で、数年ぶりの運動会弁当ということで急にソワソワしています。バックナンバーのおにぎり弁当記事や、書籍「ぐっち夫婦のお弁当大作戦」を読み返して、何を詰めようかいまからイメージトレーニング中です♪

撮影/須藤敬一(ぐっち夫婦) 取材・文/渡邊里衛 編集/井上智明

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