ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」68

SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufuが、VERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載。

みなさんはキャベツの大量消費、どうしていますか？餃子やロールキャベツなど、意気込んで1玉買ってみたけど、その後の消費に困ることってありますよね。もう刻むのも面倒…というときにも助かる今回のレシピ。炊飯器にお任せしている間にもう1品作ることも、子どもの宿題を見てあげることもできちゃいます！

＜今月のお悩み＞

キャベツが減りません。千切りキャベツのためだけに買ったら、予想通りいっこうにいつまでも冷蔵庫に鎮座しています。思いつくメニューといえばコールスローくらいですが、意外と時間も手間もかかるイメージで、頑張って作っても家族の評判もいまいちです。私の腕のせいでしょうか？キャベツが大量に消費できる美味しいメニューありませんか？
(33歳、3歳女の子ママ）

 

＜今回の解決レシピ＞

キャベツと豚バラを炊飯器で炊くだけ！
トロトロキャベツで
あっという間に半玉完食

 

【材料（4人分）】

キャベツ…1/2個

豚バラ薄切り肉…200g

にんにく…2片

塩・こしょう…適宜

【A】

酒…大さじ2

和風顆粒だし…小さじ1

ごま油…小さじ1

水…400ml

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【作り方】

【POINT】

今回は炊飯器を使って手間なく調理！　キャベツをざく切りにして豚肉と重ね入れたら、調味料を加えてスイッチひとつでできあがりです。豚肉のうまみとだしの効いた味わいが、とろとろのキャベツに染み込みおいしい！　ペロッと食べられる一品です。

＜今回のゆるっとアンサー＞

キャベツの消費にこまったらコレ！
想像以上に量が減り
トロトロの仕上がりに♪

夫：キャベツ半玉とか1玉とか買うと、けっこう余っちゃうよね。

妻：大きいほうがお得だしつい買っちゃうけど、意外と使い切るのが大変なときもあるよね。

夫：今回は炊飯器調理だね！

妻：煮込み料理にするとかさが減ってたくさん食べられるし、もっと楽に作るために炊飯器を使ってみたよ。

夫：キャベツがとろとろでおいしいね！　今回は4人分の分量だけど、一気に食べられちゃいそう（笑）。

妻：シンプルな味付けだけど、にんにくの香りも効いていて食欲をそそるよね！　キャベツの大量消費にぜひ作ってみてほしいな。

 

<ライター・ワタナベが作ってみた！>

キャベツ半玉を重ねると、5合炊きの炊飯器がいっぱいになる量で、ちょっとドキドキしましたが、「こんなに小さくなるの？！」というくらい量が減って、キャベツはトロトロになりました！ 少し太めの芯の部分も溶けるように柔らかく、甘くて、半玉がこんなにもペロリと完食できるなんて感動です！ 今回は早炊きでトライしましたが充分煮込んだ感がありました。にんにくの香りとごま油がちょっぴり中華風味で、ごはんもすすみます！

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明