正直、ママは特別なことはしてません（笑「） バーミキュラ ライスポット」が野菜の美味しさを簡単に引き出してくれるんです！
「〝バーミキュラ ライスポット〟は炊飯機能だけでなく、非常に高い密閉性により『無水調理』が可能。野菜はほんの少しの調味料で、素材そのものの旨みが〝ごちそう〟になります。何より、美味しい野菜が手に入れば鍋に入れスイッチをONするだけ。この手軽さでしっかり食育ができちゃいます！」
野菜ゴロゴロの中華風ポトフ
野菜そのものの美味しさを実感できるポトフは〝バーミキュラ ライスポット〟の得意メニュー。今日は鍋の底に長ネギ、ホタテの缶詰１缶、生姜の薄切り、潰したにんにくを敷き、紹興酒を大さじ２ほどかけて、野菜を入れて中華風に。野菜はセロリ、大根、にんじん、白菜、きのこなどお好みを。
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1)-にんじんのブレゼ
無水調理効果で驚くほど甘いにんじんに、バターの風味をプラス。輪切りにしたにんじんを鍋に並べてその上にバターをのせて（にんじん２本に、バター20ｇが目安）、塩をふり極弱火で10分加熱。裏返して風味づけのハーブ、セージを３枚ほど加えてさらに極弱火でにんじんに火が通るまで約13～15分加熱。 -
2)-きぬかつぎ
小ぶりの里芋で作るきぬかつぎは、よく洗って皮ごと蒸すだけでOK！鍋に水大さじ３を加え、クッキングシートを敷き小ぶりの里芋をのせて、弱火で30分加熱。食べるときに、皮をむき、塩とエクストラバージンオリーブオイルと一緒に。子どもがお腹すいたときのおやつや、パパのおつまみにもおすすめ！ -
3)-長ネギのソテー
ネギだけで立派なひと皿に！ ５㎝に切った長ネギを鍋にびっしり並べ、オリーブオイルを回しかけ塩・胡椒をふる。中火に３分かけ、蓋をして極弱火にして４分加熱し、蓋を開けてひっくり返し、さらに極弱火で５分加熱する。蓋を開け、ネギを菜箸で転がしながら中火で軽く焦げ目がつくまで焼きつける。
〈六夏さん〉ニットプルオーバー￥5,400（スタイルバー）エプロン￥12,000（バーミキュラ）〈息子さん〉プルオーバー￥7,500（ＢＯＮＴＯＮ／ＢＯＮＴＯＮ 代官山）
卓上料理ができる「バーミキュラ ライスポット」ならママも安心して息子に料理をさせられます
「再婚して約１年。ただいま息子はパパにいろいろ鍛えられています（笑）。そのひとつが、料理。そこで、〝バーミキュラ ライスポット〟が卓上で調理できる利点を生かし、親子クッキングをする機会を増やしています。自分で作ったものが、最高に美味しく出来上がったらそれが自信に繫がります」
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作っているのはカレー。野菜やお肉など材料を切ってお鍋に入れて、スイッチを入れるだけなので、子どもがトライしやすい！ -
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野菜を切るのも最初はおぼつかず、指を切らないかとハラハラドキドキ。でも、あっという間に玉ねぎも薄くスライスできるほどに！ -
無水調理のカレーの作り方は、「バーミキュラ ライスポット」に付属のレシピブックに掲載。カレーのルウはオリジナル「バーミキュラ カレールウセット」がおすすめ。無水調理で引き出された野菜の旨みを生かすため化学調味料や着色料を使わず、小麦粉でなく米粉を使用。子どもも食べやすいよう辛さも抑えている。
バーミキュラの公式通販サイトで購入できる「バーミキュラ カレールウセット（無水カレー専用）」￥600（バーミキュラ）
※子どもだけの調理は推奨していません。大人の付き添いのもとで行いましょう。
〈六夏さん〉ブラウス￥12,000（イプセ）エプロン￥10,500（バーミキュラ）〈息子さん〉Ｔシャツ￥6,000（ｔｗｏ ｅｌｅｖｅｎ）エプロン￥12,000（バーミキュラ）
