ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」101

 

SNSの総フォロワー数が100万を超えるなかよし夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。YouTubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。
そんなふたりがVERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載です。

今回は、大好評企画「袋麺アレンジシリーズ」の最新バージョンです！ 定番の味も、ちょっと調味料を加えることで、まったく新しい扉が開きます！ たけのこの水煮を使ったり卵でとじたりすることで、時間をかけずにボリューミ－に仕上がって家族もびっくり！　今度の週末、ぜひ作ってみてくださいね。

＜今月のお悩み＞

子どもが習い事やお友達と一緒に出かけていたりして、休日の大人だけでお昼ごはんを食べることも増えました。そんなときは、私たち夫婦は決まって「辛ラーメン」！もちろん普通に作るだけも美味しいのですが、もっとおいしく食べられるアレンジメニューがあったら知りたいです！野菜や肉も摂れるとより嬉しいです。

（38歳・10歳、6歳男の子ママ）

 

＜今回の解決レシピ＞

辛ラーメンに酢を加えると

サンラータン麺風に変身！
たけのこや豚バラで

食べごたえもたっぷり

 

【材料（1人分）】

辛ラーメン…1袋

豚バラ肉（薄切り）…100g

たけのこの水煮…30g

卵…1個

青ネギ（小口切り）…1本分

酢…小さじ2

ホワイトペッパー…適量

ごま油…少量

白いりごま…適量

 

◾️水溶き片栗粉

片栗粉…小さじ1

水…小さじ1

 

【作り方】

①豚バラ肉は2cm幅に切る。

 

②鍋に湯500mlを沸かし、麺、スープ、かやく、たけのこを入れる。

 

③麺がほぐれてきたら、①の豚肉を入れる。

 

④豚肉に火が通ってきたら、酢を入れる。

 

⑤全体に味がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

⑥溶き卵を回し入れ、固まってきたらざっと混ぜる。

 

⑦器に盛り、青ネギ、いりごまを振り、ホワイトペッパーを多めに振る。ごま油をかける。

 

＜POINT＞
ピリ辛でさっぱりした風味を楽しみながら、豚肉とたけのこで満足感もアップ。仕上げにホワイトペッパーをたっぷりかけて、香り豊かに！酸味がアクセントになって、新しい辛ラーメンの味わいをお楽しみいただけると思います。お昼ごはんにぜひ試してみてくださいね！

＜今回のゆるっとアンサー＞

行程はほぼ変わらず簡単！
爽やかな酸味と
胡椒のスパイシーさで
まったく違った印象に

 

夫：辛ラーメンおいしいよね！

 

妻：辛味がクセになるんだよね。

 

夫：今回はサンラータン風にアレンジしたんだね！

 

妻：酸味がアクセントになって新しい味わいになったと思う。これは、アレンジの中で我ながら上出来！！

 

夫：具だくさんなのもいいね。

 

妻：豚肉とたけのこ、卵で栄養も食べごたえもあるもんね！

 

夫：これなら大満足のお昼ごはんになるね。

 

<ライターワタナベが作ってみた！>

サンラータン麺がこんなに簡単にできるなんて衝撃でした。たけのこの水煮もはじめて購入しましたが、これだけでこんなにも簡単に本格的な仕上がりなるなら、ママ友が来た時の即席ランチなどにもいいですね。「これは大人だけの楽しみだ」と、思っていたのですが、YouTubeやSNSの影響で韓国の食品に興味津々の子どもたち。「辛い＆すっぱいから大人向けだよ！」と伝えたにもかかわらず、食べたい！と大騒ぎで、「美味しい！辛いけどイケる！！」と大絶賛。大部分を食べられてしまいました。なので、あとから追い飯をしたのはここだけの話・・・罪悪感も相まって、最高の時間でした。

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明