ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」94

 

SNSの総フォロワー数が100万を超えるなかよし夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。YouTubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。
そんなふたりがVERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載です。

今回は、お子さんが「白米」をすすんで食べてくれないというママからのお悩みです。ぐっち夫婦らしく、レンジを使った、白米だけでなく、お野菜もお肉もパクパク食べられちゃう最強のビビンパ巻きで応えてくれました。

＜今月のお悩み＞

子どもが「ごはん」、特に白米をなかなか食べてくれません。でも、不思議と海苔巻

きにすると、人が変わったかのように食べてくれるんです。でも海苔巻きってやっぱ

り面倒だし…キンパはもっと面倒…できるだけ、具に手がかからず（それ一品で済めば最高）、簡単にできる海苔巻きのバリエーションはありませんか？

（36歳・4歳、3歳の男の子ママ）

 

＜今回の解決レシピ＞

自分で巻いて

食べるのも楽しい
“手巻き寿司風

ビビンパ巻き♪”

 

【材料（作りやすい分量）】

あたたかいごはん…適量

海苔…適量

豚ひき肉…100g

焼肉のたれ…大さじ2

みそ…小さじ1

 

ほうれん草…60g

もやし…100g

にんじん…60g

【A】

ごま油…小さじ2

いりごま…小さじ2

しょうゆ…小さじ1

鶏がらスープの素…小さじ1/2

すりおろしにんにく…少量

 

【作り方】

【肉みそそぼろを作る】

①耐熱ボウルにひき肉、焼肉のたれ、みそを入れて混ぜる。ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで2分半加熱する。

 

②箸でよくほぐす。

 

【野菜のナムルを作る】

③にんじんを千切りにして、ほうれん草、もやしと合わせて耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600Wで4分加熱する。

 

④流水にさらして、ザルにあげ、水気をしぼる。

 

⑤④をボウルに入れ、Aを加えて和える。

 

⑥海苔にごはんを置き、②、⑤を適量のせて、さっと巻く。

 

【POINT】

レンジで具材を作ればお手軽！　お肉も野菜も摂れるビビンパ巻きです。自分で巻いても楽しいですよ。たくあんなどを足したり、韓国海苔で巻くのもよし。お好みのアレンジで味わってみてくださいね！

＜今回のゆるっとアンサー＞

野菜もお肉もたっぷり！

焼き肉のタレで

味付けも簡単な
‟完全食”の海苔巻きの完成

 

夫：海苔巻きだとパクパク食べちゃうよね！

 

妻：白米そのままより食べやすくなるよね。

 

夫：今回はビビンパを手巻き寿司にしたんだね！

 

妻：具材のそぼろとナムルはレンジで作るからお手軽だよ。

 

夫：野菜もお肉も摂ってもらえるからいいね。

 

妻：一気に食べられていいよね。卵黄としょうゆを合わせた黄身醤油で食べるのもおすすめだよ！

 

夫：おいしそう！　それで食べよう！（笑）

 

<ライターワタナベが作ってみた！>

まさにうちの3歳児も、おかずを先に食べてしまって、白いごはんが残ってしまうタイプです。最後に味付けのりでごはんを巻いて食べさせることも多々。今回はまた神レシピ！今までビビンパやキンパのために、ナムルをバラバラに作って、お肉を焼いていたのはなんだったのか…全部混ぜて作っておいたら最強に簡単でした。翌日はごはんの上にのせて、卵を乗せて丼の完成。これは絶対リピします。

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明