人気店のクリスマスケーキにも惹かれるけれど、子どもと一緒にデコレーションしたら、美味しさも楽しさも倍増♡ 市販のスポンジがあれば、簡単にオシャレなクリスマスケーキ が作れちゃいます。クリームの絞り口も不要！今どきのデコレーションで、しかも写真映えバッチリなデコレーションテクニックをご紹介します！

 

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おしゃれケーキの定番「ネイキッドケーキ」

数年前からおしゃれケーキの定番に躍り出たネイキッドケーキ。完璧を求めるよりラフな感じがオシャレだから失敗知らずで挑戦しやすいのも魅力。

 

クリームは“ラフに塗る”が決め手
リース風ネイキッドケーキ

【材料】

市販のスポンジ／生クリーム／ローズマアラザン／ザクロ／イチゴ（サンド用）／粉糖

【POINT】

あえてスポンジの肌が透けるような塗り方で！スポンジ2台を１／２にカットし、3段に重ねて高さを出すと素敵に仕上がります。ローズマリーはリースに見立てて。スポンジは富沢商店の冷凍がオススメ。

 

“盛る”だけでサマになっちゃう！
スノーマウンテンケーキ

【材料】

市販のガトーショコラ／生クリーム／アラザン／粉糖

【POINT】

市販のガトーショコラに少しゆるめ、６～７分立てにホイップした生クリームを多めに落とし、スプーンでくるくるとなでていきます。自然とクリームがケーキの側面に落ちる素朴さが◎。

やっぱり主役はイチゴ！「ベリー系ケーキ」

クリスマスの定番、子どもも大好きなベリー系ケーキこそオシャレに飾りたい！イチゴの切り方を変えて、葉も生かして盛るのが◎

 

写真映えは確実！
イチゴとエディブルフラワーの
ショートケーキ

【材料】

市販のスポンジケーキ／生クリーム／イチゴ／エディブルフラワー

【POINT】

側面に貼るイチゴは真ん中の部分を１～1.5㎜と薄くスライスしたもの。余った両側はスポンジにサンド用。上に飾るイチゴはヘタごと半分にし、少しスライドさせて並べるとリズムがつきます。

＜イチゴの切り方＞
トップに乗せる葉付きは半分にカット。一粒のイチゴをスライスして、側面に貼る用と、内側に挟むサンド用に分ける。

三日月型に盛るのがポイント！
ネイキッドムーンケーキ

【材料】

市販のスポンジケーキ／生クリーム／ベリー数種

【POINT】

飾りはイチゴなどの大きいものからのせ、小さいベリー類は三日月形になるよう埋めていきます。模様になるように側面にラズベリーを埋め込みます。クリームは透けるように薄く塗ります。

大人っぽく映えるなら「ワントーンケーキ」

潔くワントーンで揃える大人なケーキも素敵♡お菓子を使って素材感や食感の違いが楽しめるのもこのケーキの特徴です。

 

塗って砕いて散らして…
子どもの好きな作業が満載！
チョコレートスプレッドケーキ

【材料】

市販のスポンジケーキ／チョコクリーム（生クリームにココアを混ぜる）／市販のクッキー／金の金平糖／チョコスプレー

【POINT】

ざっとかけた生クリームにスプーンの背でぺたぺた模様づけ。クッキーを砕き、チョコスプレーと一緒に撒く。子どもが好きな作業オンパレードで、NY 風ケーキに！ゴールドの金平糖がアクセント。

メレンゲのお菓子を好きなだけ♪
エンジェルホワイトケーキ

【材料】

市販のスポンジケーキ／生クリーム／イチゴ（サンド分）／メレンゲ／アラザン／粉糖

【POINT】

メレンゲはトンガリタイプのミニサイズをぎっしり隙間なくのせることで華やかに仕上がります。号数違いのスポンジを重ねて２段ケーキ風に。アラザンやトッパーはシルバーでシンプルに。

Shop DATA

Little Lemonade

Candy chouchou

撮影／山田英博　ケーキ制作、スタイリング／川上ミホ　スタイリング協力／Tokyo Flamingo 取材・文／石川 恵　編集／磯野文子
＊VERY2018年12月号『市販スポンジで作るデコレーション見本帳 』より。