日々のごはん作りにまつわるストレスを軽減するには、下ごしらえをいかに効率よく楽に済ませられるかが鍵。そこで、人気の料理家さんと料理上手な読者の皆さんに、台所の愛用品を大調査。ひと工夫が光るアイテム、使い勝手のよいツールを口コミで厳選しました。

1.無印良品のシリコーン調理スプーン＆シリコーンジャムスプーン

「調理スプーンは混ぜる、盛り付け、炒めると何にでも使え一番出番が多く、ジャムスプーンはドレッシング作りに便利」（読者・大神田 遥さん）
シリコーン調理スプーン￥537 シリコーンジャムスプーン￥355（無印良品 銀座）

2.関孫六の鍛造オールステンレスカーブキッチン鋏

「滑らかなカーブのおかげで食材が切りやすく、必然的に時短。青ネギなどちょっとしたトッピングにも便利です」（料理家・ぐっち夫婦さん）
継ぎ目のない一体型で、分解して洗えるので衛生面も安心。キッチン鋏￥5,500（貝印

3.OXOのシリコンスプーントング

「引くだけでストッパーがかかるのが便利。小さめサイズがとても使いやすい。耐熱性が高いので幅広く使えます」（読者・寺田聖麗さん）
シリコンスプーントング（小）￥1,900（オクソー）

4.一興のニュー スピードピーラー

「今や包丁代わりになるほど、私の中でスライス革命。とんかつ屋さんのようなふわふわキャベツもこれで叶います」（料理家・林 綾子さん）
一興 ニュー スピードピーラー￥2,420 替え刃〈千切り用・平切り用〉各 ￥1,210（すべて税込み）（東急ハンズ渋谷店）

TupperwareBrandsのスピーディーチョッパー

「紐を引っ張るだけでみじん切りができる。少量のみじん切りが必要な時や、離乳食作りに重宝しています」（読者・田崎有加さん）
スピーディーチョッパー￥4,180（タッパーウェアブランズ・ジャパン）

bamixM300

「玉ねぎのみじん切りから本格スープまで、スピーディに一台で何役もこなすのは忙しいママの頼もしい味方です」（読者・柴田知香さん）
バーミックスM300スマート マットブラック プラスブラック￥25,000（チェリーテラス）

LIBERALISTAのグリップボード スクエア&ハングシート

「正方形で場所を取らずお気に入り！ 3色ハングシートで肉、魚など用途で使い分ければ、洗う手間が省けて◎」（読者・寺田聖麗さん）
リベラリスタ グリップボード スクエア ホワイト￥1,782 リベラリスタ ハングシートセット スクエア￥1,305（リス）

郷技のスライサーセット

「切れ味抜群なので、手早くキレイにスライスできます。小さくなった野菜もムダなく使える安全ホルダーが便利」（読者・田崎有加さん）
世界に誇れる新潟県燕三条の金属加工技術。職人技が光るステンレス製スライサー。郷技 スライサーセット￥5,000（ヨシカワ）

撮影／出牛久美子　取材・文／Viktoriya、藤井そのこ　編集／太田彩子　撮影協力／UTUWA
＊VERY2021年1月号「10年後も使い続けたくなるキッチンツール」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。