ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！ 」106

 

SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufu。YouTubeのチャンネル登録数も10万人を突破し、臨場感たっぷりの動画で、楽しく、わかりやすく、たくさんのレシピを発信中。
お正月明けに毎年やってくるお悩み、“体重が戻らない問題”。そんなに食べたつもりもなかったはずなのに、運動量も減るし、寒さも相まって脂肪を蓄えやすい季節ですよね。とにかく一度リセットしたい！そんな方におすすめの、デトックス効果抜群の野菜とヘルシーなささみを使った簡単スープのレシピです。

＜今月のお悩み＞

お正月がすぎて、通常の生活が始まったのに、体が重い……。七草粥も作ってみたけど、あまり子どもたちが食べてくれなくて、結局私がたくさん食べるという始末。一度リセットさせたいけど、ファスティングまでする気力もありません。デトックスを促してくれそうな、罪悪感もないヘルシースープを教えてください。ぐっち夫婦なら、どんな味付けで、どんな具材を入れますか？（39歳・10歳女の子、9歳男の子ママ）

 

＜今回の解決レシピ＞

食べ応えはしっかり
ささみの出汁まで

余すことなく使った

デトックススープ

【材料（2人分）】

ブロッコリー…1/2株

鶏ささみ…1本

玉ねぎ…1/4個

しょうが（すりおろし）…小さじ1

水…400ml

コンソメ（顆粒）…小さじ2

酒…大さじ1

塩・こしょう…各少々

 

【作り方】

①鍋に水を入れ、中火で沸騰させ、酒を入れる。塩少々（分量外）を振った鶏ささみを入れ、2～3分ほど茹でて火を通す。

 

②ささみを取り出し（お湯は工程④で使用するのでそのまま残しておく）、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに裂く。

 

③ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。

 

④②の鍋を温め、コンソメを加え、ブロッコリー、玉ねぎを入れる。柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮込む。

 

⑤しょうがと②の鶏ささみを入れ、1分ほど煮込む。塩・こしょうで味を調える。

 

⑥器に盛り付ける。

 

＜POINT＞
ブロッコリーをメインにした栄養のあるデトックススープ。鶏ささみを加えることでうまみと満足感がグッと増します。少ない材料で、忙しい日でも簡単に作れますよ。お正月明けの食べすぎリセットに作ってみてくださいね♪

＜今回のゆるっとアンサー＞

ブロッコリー×ささみは

ヘルシー食材の最強コンビ！
しょうが風味でぽかぽか♡

冬スープの定番に

 

夫：年末年始はいつも食べすぎるよね〜。

 

妻：おいしいものを食べる機会も増えるもんね。

 

夫：つい食べすぎたときにヘルシーなスープはいいよね！　今回はブロッコリーがメインのスープなんだね。

 

妻：低カロリーなブロッコリーとささみを使ったよ。

 

夫：ささみのうまみも出ていて満足感も増すね。しょうがも効いてるね！

 

妻：体がポカポカになるよね。少ない材料であっさりした味付けのスープだけど、しょうがの香りや野菜の甘みで物足りなさは感じないよね。

 

夫：優しい味わいだから家族みんなで食べられるね。

 

<ライターワタナベが作ってみた！ >

インフルエンザが大流行の冬休みでしたね。我が家は末っ子と私が熱でダウンし、暴飲暴食できるほどの元気もなかったのですが、しっかり食べられなかったことと、運動不足と乾燥で、親子で便秘に。今回のデトックススープに助けられました。しょうがの風味が内臓に染みわたる！  腸を一度リセットすると、不思議と心もスッキリ。腸の状態はメンタルにもお肌にも大きく左右するといいますし、今年は腸活にも力を入れていこうと誓いました。ファスティングの回復食にもよさそうな気がします！

撮影／須藤敬一　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明