2022.12.24

【#VERY的お取り寄せ】編集部がおすすめする半島グルメ3選＜鹿児島県・薩摩半島編＞

鹿児島県南部、桜島より西側に位置する薩摩半島。さつまいもや芋焼酎、黒豚などの名産地として知られますが、温暖な気候を生かしたお茶、フルーツなどの栽培や、かつおやまぐろの水揚げも盛んです。今回は、そんな食文化豊かな薩摩半島の特産品のなかから、VERY編集部が厳選した「お取り寄せグルメ3選」をご紹介します！

鹿児島県産使用モダンOHAGI（おはぎ）6種 ¥6,000／aterlierA

贈り物としても喜ばれそう！
鹿児島県産使用モダンOHAGI（おはぎ）6種

鮮やかな色合いと華やかなデザイン。まるでケーキのように美しいこの商品、実は〝おはぎ〟！花を模したデコレーションはすべて、あんこで作られたもの。オーナーの里之園さんは、韓国で餡フラワーケーキの技術を学び、これを和菓子である〝おはぎ〟に応用して「鹿児島県産使用モダンOHAGI」を生み出しました。色鮮やかな6種の餡はすべて天然の色で、合成着色料無添加。知覧茶、金ごま、紫芋、玄米味噌、ほうじ茶、きなこ、と、鹿児島県産の食材そのものの色を最大限に生かしています。甘すぎるスイーツが好みではないという里之園さんが作るこの〝おはぎ〟は、砂糖も控えめ。安心して食べられる身体に優しいスイーツです。鹿児島県内だけでなく県外の催事でも行列ができる人気商品で、地元のテレビ番組やラジオ、雑誌でも多数扱われ、話題になっています。SNSから広まり、いまでは全国各地から注文を受けているという「鹿児島県産使用モダンOHAGI」。贈り物にもおすすめです。

フォークを入れるのがもったいなくなるほど綺麗な〝おはぎ〟。華やかな色だけでなく、鹿児島食材を生かした味もそれぞれ個性が際立っています。

（知覧茶、金ごま、紫芋、玄米味噌、ほうじ茶、きなこ）全6種

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かごしま黒豚餃子 20個タレ付き ¥1,166／黒豚餃子工房　ひぃ坊家

鹿児島の黒豚の美味しさを凝縮！
かごしま黒豚餃子 20個（5個×4パック）タレ付き

モチモチの皮の中から現れるジューシーなお肉と、シャキシャキして甘みのあるキャベツ。黒豚餃子工房【ひぃ坊家】の「かごしま黒豚餃子」は、ひと口で至福を感じられる逸品です。黒豚、キャベツ、ネギやニラまで地場産のもの。臭みの少ない黒豚を使うことで、肉の臭み消しのにんにくは少量に抑え、甘みの多いキャベツを使うことで、上白糖を使わずに十分な甘みを出しています。さらに、皮作りには驚きのこだわりが。なんと、使用するのは地元の個人宅に引かれている湧き水！神社に奉納されるお酒を作るためにも使われているこの湧き水を使うことで、皮に力が出て、薄いのにしっかりと弾力のあるモチモチの皮ができるそう。20年前、2002年にひっそりと始めた餃子作りは、使用食材に対する信頼性から全国区に広まり、百貨店の催事や、テレビで紹介されるほどに。2022年3月に朝の情報番組『ラヴィット！』（TBS系）で紹介されて以降は、現在まで注文が殺到しているという人気ぶり。

5個ずつ包装してあるので、食べたい分だけ焼くことができて便利。小ぶりな餃子で、皮はもちもち。キャベツやニラといった具材の食感が楽しく、噛んだ瞬間肉汁が溢れ出します。ご飯のおかずとして、お酒のおつまみとして、ぜひお試しください。

5個×4パックセット（タレ付き）

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enne cheesecake　¥3,240／enne the cheesecake shop

紅茶やコーヒーはもちろん、お酒とも相性抜群
enne cheesecake

お店の名前になっている［enne（エンネ）］とは、フィンランド語で〝縁〟を意味する言葉。鹿児島県日置市の3坪のお店から始まったチーズケーキ専門店は、その確かな味が縁を結び、今では全国の催事に声をかけられるほどの人気店に。一般的なチーズケーキと比べ、1.5～2倍もの量の国産クリームチーズをたっぷりと使用する風味豊かな「enne cheesecake」の最大の特徴は、まるでテリーヌのようにしっとりとした口当たり。地元・日置市特産である鹿児島オリーブのオイルを生地に混ぜ、滑らかな食感に仕上げてられ、『フォークで差すというよりも、スプーンで掬うという方が合っている』と初めて食べたお客さんは驚くのだとか。大人から子どもまで、誰からも愛される味を目指して作られたチーズケーキは、奄美大島の黒糖を使っており、甘さは控えめ。サワークリームを使用せず、酸味が抑えられているため、チーズが苦手な方にもおすすめです。さらに面白いのが、ブラックペッパーやオリーブオイルを少しかけると、お酒に合う大人のスイーツに変化すること。チーズと相性の良いワインはもちろん、黒糖を使っているので芋焼酎や黒糖焼酎とのペアリングもぴったりです。

半解凍では、アイスケーキのようなシャリっとした歯触りで、全解凍だとふわっと柔らかな食感に。半解凍と全解凍で異なる味わいが楽しめます。