フランパンひとつで!素麺アクアパッツァ

2017.08.24

魚の代わりに素麺を!ひとつのフライパンで作るワンポット素麺

暑い日のごはんって、何にしようか悩みどころ。そんなときには、いつもの素麺を更新してみませんか?極細麺だからソースとの絡みもいいし、下茹でも不要。パスタ感覚でいただけます。

 材料 (4人分)
素麺……4束
<A> アサリ(砂抜きする)……20粒 ミニトマト、ブラックオリーブ(種なし)……各16粒
<B> オリーブオイル……大4 にんにく(みじん切り)……2片 アンチョビ(フィレ、みじん切り)……4枚
白ワイン……200㏄ 水……400㏄ イタリアンパセリ(みじん切り)……適量
 作り方
①フライパンにBを入れ弱火で炒める。
②香りが立ったら、Aを入れ、白ワインと水をまわしかける。
③煮立ったところに素麺を入れ、くっつかないようにさっと混ぜて蓋をする。
④アサリの殻が開いたら火を止め、器に盛り、イタリアンパセリを散らす。

サイドディッシュには「モッツァレラとオレンジのワサビ和え」を

 材料 (4人分)
モッツァレラチーズ(厚さ8㎜の半月切り)……100gオレンジ(皮をむき、厚さ8㎜の半月切り)……1個
<A> ワサビ……小1 オリーブオイル……大1 塩……ひとつまみ

 

 

 作り方
①器にモッツァレラとオレンジを交互に並べ、Aを混ぜてまわしかけ、ワサビを散らす。
レシピ提供/樋口正樹 撮影/川上輝明<bean.> 取材・文/石川 恵
※『VERY』2015年8月号「夏休みの『頑張らないとき』ごはんNo.1もこれで物足りないとは言わせない! 進化した素麺レシピ」より。
※掲載の情報は誌面掲載時のものです。

KEYWORDS

RANKING

  • 2017.12.20

    私のストレスフリーのワケは、スマホで我が家の「照明を…

  • 2018.01.05

    VERY2月号、1月6日発売!

  • 2018.01.05

    【2018年度】卒入園服5大ブランドはここだ!

  • 2017.12.25

    黒タイツ×パンプスが10倍あか抜ける方法

  • 2018.01.03

    使える!コスパ靴ブランド10

  • 2018.01.11

    VERYモデルの時計とクルマ事情

PICK UP

  • 2018.01.05

    VERY2月号、1月6日発売!

  • 2017.12.28

    まだ結婚式を挙げていない2人へ〝時差婚〟ウェディングをプレゼント!

  • 2018.01.05

    フェイラーで「バッグの中こそ」ママらしく。

  • 2017.12.20

    私のストレスフリーのワケは、スマホで我が家の「照明をコントロール」!

  • 2017.12.23

    スマホで持ち歩く人気コンテンツ『mini VERY』登場!

  • 2017.12.19

    マリエオーガニクスに2種類の香りの新作アイテムが登場!

RELATED CONTENTS関連記事

PROMOTION

RANKING

  • 2017.12.20

    私のストレスフリーのワケは、スマホで我が家の「照明を…

  • 2018.01.05

    VERY2月号、1月6日発売!

  • 2018.01.05

    【2018年度】卒入園服5大ブランドはここだ!

  • 2017.12.25

    黒タイツ×パンプスが10倍あか抜ける方法

  • 2018.01.03

    使える!コスパ靴ブランド10

PICK UP

  • 2018.01.05

    VERY2月号、1月6日発売!

  • 2017.12.28

    まだ結婚式を挙げていない2人へ〝時差婚〟ウェディングをプレゼント!

  • 2018.01.05

    フェイラーで「バッグの中こそ」ママらしく。

  • 2017.12.20

    私のストレスフリーのワケは、スマホで我が家の「照明をコントロール」!

  • 2017.12.23

    スマホで持ち歩く人気コンテンツ『mini VERY』登場!

  • 2017.12.19

    マリエオーガニクスに2種類の香りの新作アイテムが登場!

BLOG

PAGE TOP
株式会社 光文社 Copyright 2017 Kobunsha Co.,Ltd. All Rights Reserved.
CLOSE