ぐっち夫婦の「悩みごとなんて料理で解決できる！」69

SNSの総フォロワー数が100万を超える仲良し夫婦のお料理ユニット@gucci_fuufuが、VERY読者の料理の悩みを“ゆるっと”解決してくれる大好評連載。
今日のお題は、「おにぎり」です。おにぎりのレパートリーが多いママって素敵ですよね。混ぜごはんにしたり、ちょっと焼き目をつけてくれた日にはもう「なんてできる人なんだ！」と感動します。おにぎりといえば、お弁当や朝ごはんの定番ですが、今日のレシピなら、これを主役に、ワカメスープやナムルで韓国風の食卓にして、夕食としても大満足の予感です。

＜今月のお悩み＞

我が家の朝ごはんは夫の担当。でも、実は彼が一番早く家を出るので、もっぱらおにぎりを大量に握ってくれてそれが大皿にどんとのって置かれているのを私と子どもたちが食べる、というのがいつものパターン。でもそれがほぼ毎日だとさすがにマンネリ…（だいたい瓶詰の鮭と梅干しかじゃこ、すごく頑張ってツナマヨ）料理がそこまで得意ではない彼でも、朝の時間のないときにすぐ作れる、おにぎりのバリエ、ありませんか？

(30歳、6歳男の子4歳女の子ママ）

＜今回の解決レシピ＞

韓国風の甘辛な味付けで

暑い日も食欲をそそる

お弁当にも最適な

「チュモッパおにぎり」に挑戦！

【材料（4人分）】

あたたかいごはん…300g

たくあん…30g

白菜キムチ…40g

ツナ（オイル・塩あり）…40g

青ネギ…1〜2本

韓国のり…3枚

白いりごま…小さじ2

ごま油…小さじ2

マヨネーズ…小さじ2

 

【作り方】

①たくあん、白菜キムチはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。ツナは油を切る。

 

②ボウルにあたたかいごはんを入れ、①と、韓国のり以外の具材をすべて入れて混ぜる。

 

③韓国のりを手でちぎりながら加え、さっと混ぜる。

 

④食べやすい大きさにラップで丸める。

 

⑤ラップを取り、皿に盛る。

 

【POINT】

混ぜごはんにしておにぎりにすれば、いつもとひと味違うおにぎりが楽しめますよ。今回は韓国風おにぎり「チュモッパ」。具材をすベて混ぜ、くるんとラップで丸めるだけ。ツナのうまみ、たくあんやキムチの食感、ごま油の香りがおいしいおにぎりです。見た目もかわいく、家族も喜ぶこと間違いなしですよ！

 

＜今回のゆるっとアンサー＞

前日の夜に食材を
カットしておけば

朝は混ぜて握るだけ！
止まらない美味しさ♡

 

夫：おにぎりの具材はいろいろあるけど、毎日となるとバリエーションも尽きてきちゃうね。

妻：手が込んでいないものに限られるもんね。

夫：今回はチュモッパだね！　これ手が止まらなくなるんだよね〜（笑）。

妻：具材はたくあん、キムチ、ツナにしてみたよ。切って混ぜて丸めるだけ！

夫：いろんな食感が楽しいし、ごま油の香りもいいんだよね。

妻：具だくさんだから食べごたえがあるけど、くるんとラップで丸めるだけだから、作るのも楽ちん。かわいい見た目でご家族にも喜んでもらえるんじゃないかな。

 

<ライターワタナベが作ってみた！>

本当に美味しい！！ 作りながらも、「こんなの絶対美味しいに決まってる！」とニヤニヤしながら作りました。今回、甘めのキムチだったからか、2年生の娘も年長の息子も「美味しい美味しい！」とバクバク食べてくれました。混ぜごはんの段階でも絶対美味しいから、そのまま食べてもいいし、お茶漬けみたいにお湯をかけて食べてもよさそうだな♪と妄想が膨らみました。たくあんとネギ、キムチをカットして冷蔵庫に保存しておいて、朝ツナや調味料を加えて握れば、5分で凝ったおにぎりができますね！ BBQやキャンプめしにもいい！ 大人のお弁当にもおすすめです！

撮影／須藤敬一（ぐっち夫婦）　取材・文／渡邊里衛　編集／井上智明