「チオベン」主宰の山本千織さんによる、シンプル＆簡単な絶品の一皿をご紹介。今回は、買ってきたお惣菜も罪悪感ゼロになる早技♪お漬物で作る簡単タルタルソースがポイントの、「アジの変わりタルタル」です。

◉アジの変わりタルタル

［材料］・アジフライ ・漬け物（お好みのもの） ・卵 ・マヨネーズ
［作り方］数種の漬け物、卵をみじん切りにし、マヨネーズに混ぜアジフライにかける。

撮影／三村健二　スタイリング／鈴木裕子（+y design）取材・文／石川 恵　編集／磯野文子

※VERY2018年10月号「ギリギリな夕ご飯も、一汁三菜に近づける！　料理家さんの一行レシピ」より。

※掲載中の情報は、誌面掲載時のものです。