ホームパーティやおうちカフェとは違い、ゲストが気後れするような過剰なおもてなしは不要！いつもの生活＋αに見えるくらいのラフさがちょうどいいのが〝おうち外交〟。肩肘張らず、それでもちょっと気遣いもある、ママ友との距離感をグッと縮める必殺手段があります。今回は、意外な組み合わせでテーブルが盛り上がる♪２つの食材だけで完成する簡単フルーツレシピをご紹介します。

簡単＆意外な取り合わせで話題！
２つの材料を合わせるだけ料理

料理研究家・小堀紀代美さんのフルーツレシピがおうち外交の前菜におすすめ。さりげなくデキる感も出せるし、「本当に簡単よ」と会話のきっかけにもなるしといいことずくめ。

皮をむいて、輪切りにしたキウイにオリーブオイルとレモン汁を少々。盛り付けに輪切りのレモンも盛るとオシャレ。

種を取って、一口大に切ったスイカにブルーチーズを散らし、オリーブオイルをまわしかけ、塩と黒こしょうを少々。

一口大に切った桃はレモン汁をかけて変色防止。モッツァレラを手でちぎり、塩こしょう、オリーブオイルで和える。

撮影／福本和洋〈MAETTICO〉　取材・文／塚田有紀子　構成／渋澤しょうこ、城田繭子

※VERY 2018年8月号「夏休みがまさにピークです　真夏の〝おうち外交〟リターンズ」より。

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