大好評のOisxとVERYがコラボサラダ、第5弾をお届けします！ 急にひんやりとした空気を感じ始めた9月は、秋を感じる一皿で。＃QOSL＝Quality Of Salad Life 大人のサラダ生活を向上させましょう♡
9月のサラダ：
燻製香る、焼きニシンと葉野菜のサラダ ￥1,393
秋の訪れを、香ばしいサラダで楽しんで
月が替わった途端に涼しい日が続き、気持ちは秋へと向き始める９月のサラダは、たっぷりの葉野菜と焼きニシンの香ばしさを合わせた 、季節の狭間にぴったりの一皿。そこにさつまいもの甘さとマッシュルームの旨み、燻製ドレッシングのスモーキーな香りも加えた奥行きのある風味は、前菜感覚でワインにも合うし、メインのおかずにしても特別感。ニシンは真空パックになっていて、テフロンのフライパンでそのままこんがりと焼くと、身がほろっと柔らかくてとても美味。仕上げにキュッと搾るレモンが爽やかな引き締め役です。
適量が届く野菜やクルミ、いくつもの具材で彩りが豊かになるのもキットのいいところ！ 自分ではなかなか思いつかない香り高い組み合わせのサラダで、秋の訪れを感じて。
※画像はサラダわさび菜を使用しておりますが、酷暑による品質不良のため当面はフリルレタスとルッコラに替えてお届けしています。
＞＞ご購入は以下Oisixサイトから
＜キット内容＞
・ニシン
・フリルレタス
・ルッコラ
・さつまいも
・レ モン
・ マ ッ シ ュ ル ー ム（ ホ ワ イト またはブラウン）
・パセリまたは イタリアンパセリ
・クルミ
・燻製ドレッシング
※酷暑による品質不良のため、画像にあるサラダわさび菜はフリルレタスとルッコラに替えてお届けしています。
ライター・arikoさんは
さらに北欧風の具材をトッピング
食のインスタグラムや数々の料理本が話題のarikoさん、今月はニシンといえばの〝北欧風〟により近づくトッピングでボリュームアップ！
「ニシンに合わせて北欧っぽく酸味をプラスしてみました。粒マスタードとコルニション（小ぶりきゅうりのピクルス）に紫玉ねぎのスライスを散らせばシックな配色になって秋っぽさもアップ。もしあればサワークリームを添えるのもおすすめです」。
.
撮影／須藤敬一 スタイリング／YUKO＜+y design＞ 取材／志摩有子
