食卓に並ぶ頻度も高い最愛フードと言えば、やっぱり餃子！ただ、おうちで作ると皮が余ってしまい、活用方法に悩んでしまうこともありますよね。そこで、今回は余った餃子の皮に注目し、活用アイデアをご紹介していきます。
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チーズとウインナーを
巻くだけじゃない、
余った皮の楽しみ方は!?
オードブルカップに！
「丸いマドレーヌ型に油を塗り、餃子の皮を入れ形を整え、クッキングシートと重石を入れ、250℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。冷めたら型から抜き、お好みの具材を入れて！」（PR・フードスタイリスト 山本了子さん）
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あんバタースイーツに！
「あんバターパンをヒントに作ったところ子どもたちに大ウケ！ バターが溶けて流れ出ないように、巾着型にすると子どもとも一緒に作れて一石二鳥」（スタイリスト・荒木里実さん）
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キッシュに！
「丸いマフィン型に皮を敷き、野菜やベーコンなどの具材を軽く炒めてから入れ、卵液（卵2個＋生クリーム100㏄）を注ぎ、とろけるチーズをのせてトースターでチーズが軽く色付くまで焼きます」（フードスタイリスト・中川恵子さん）
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ラザニアのシートに！
「餃子の皮はさっとゆでて氷水で締めればラザニアシートに。ホワイトソースとミートソースとお好みの野菜を重ねて焼けばラザニアも手軽に完成」（マルサラ飲食店・春井春乃さん）
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撮影／須藤敬一 スタイリング／つがねゆきこ 調理／深野帆乃佳 取材・文／佐々木陽子 編集／磯野文子
＊VERY2021年9月号「我が家の餃子、楽なこだわり選手権」より。
＊掲載中の情報は誌面掲載時のものです。
