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コーヒー生活はもっともっと豊かになる 滝沢眞規子、〝ネスプレッソ〟で次なるステージへ

ネスプレッソブティックを訪れたVERYモデル滝沢眞規子さん
VERY世代にもすっかり人気の〝ネスプレッソ〟だけど、同じコーヒーを同じ飲み方で満足している人が多いようで、VERYモデル滝沢眞規子さんもそのひとり。でも、実はネスプレッソの楽しみ方はまだまだあります!そこで彼女に、次なるステージを体験して新たな魅力に出会ってもらいました。
まずはネスプレッソブティックに行って新しい体験をしてみたい!
〝ネスプレッソ〟の魅力をより知りたかったら、まずはお近くのネスプレッソの店舗へ行ってみましょう。全コーヒーだけでなく、数量限定コーヒーや、コーヒーメーカー、カップなどのアクセサリーが揃っています。スタッフは〝ネスプレッソ〟のスペシャリストなので好みのコーヒーを一緒に選んでくれたり、飲み方のアドバイスもしてくれます。
ブルゾン¥46,000‹ラキャンターヌ›シャツ¥29,000‹チノ›バッグ¥37,000‹ジャンニ キャリーニ›(すべてビームス ハウス 丸の内)ピアス¥19,000リング¥23,000(ともにシンパシー オブ ソウル スタイル/フラッパーズ)パンツ、シューズ(ともにスタイリスト私物)

ネスプレッソは全国に25店舗展開しています
ネスプレッソブティック
ネスプレッソは全国に25店舗展開しています
ブティックで見つけたこのコーヒーメーカーは、サイドのデコレーションパネルを好みのスタイルにカスタマイズが可能。コーヒーメーカー「ピクシークリップ ホワイト&コーラルレッド」 ¥17,820ウッドパネルは¥6,480〈ともに税込〉(ネスプレッソ)他にドットレッド色やチェス柄などバリエがある。

チョコ好きの滝沢さん!コーヒーとチョコレートのペアリングの世界を知れば、もう病みつきになるはずですよ byショコラティエ三枝俊介さん

三枝俊介さん
ショコラティエ 三枝俊介さん
ショコラティエ パレ ド オールの代表であり、カカオ豆の選定、焙煎からチョコレート作りのすべてを手がける注目のショコラティエ。他では出会えない味わい深いチョコレートが人気。
ペアリングとは、互いの香りや味を高め合う組み合わせのこと。どちらかだけを食べたり飲んだりしても出てこない味わいが、合わせることで生まれます。そんな楽しい世界を、チョコレートの第一人者、三枝シェフに教えてもらいました。

コーヒーとチョコレートを引き立て合うペアリングは運命の人に
出会うくらい難しい! だからこそ奥深い! (三枝シェフ)

「チョコレートを食べた直後にコーヒーを飲む人は多いと思いますが、ペアリングしたことはありますか? ペアリングとは、口の中で混ぜ合わせることが大事です。まずチョコレートの味だけを楽しみ、その後チョコレートが口の中に残っている状態でコーヒーを飲み、最後にまたコーヒーだけを飲んで、その味の変化を感じてみてください。違いが分かると思います。
口の中でチョコレートとコーヒーを混ぜ合わせると、美味しい!!!自分好みの組み合わせを追求したくなります
ペアリングを考えるときの基本は、香りや味の強さが近いもの同士か、もしくは真逆のものを合わせるというもの。それでも実際にやってみると、思った以上に合うものもあれば、意外と合わなかったというのもある。いろいろと試してみるしかないのです。例えば普通、いちごにはミルクは合わせるけど、お醤油は合わせませんよね? 滝沢さんの今までの経験から、アレとコレは合いそうだなと、だんだん味の組み合わせが頭に浮かんでくるはずです。これだ!という正解にたどり着くのは、プロでも難しい。運命の人を見つけるくらい、そんなに簡単に見つかるものではないのです(笑)。今回、私が選んだペアリングも、そうして生まれたもののひとつ。まずは試してペアリングを感じてもらい、そこからまた自分だけのオリジナルのペアリングを探してみるのも、面白いので色々トライしてみてください」

口どけなめらかなボンボンショコラとコーヒーのペアリングで至福のひとときを

一粒の中にいろいろな素材の味わいが詰まったボンボンショコラは、食べた瞬間から、余韻まで、味がひとつじゃないからこそ、コーヒーとのペアリングがより楽しめます。まずはおすすめの3種類を試してみて。
  • 和栗✕リニツィオ・ルンゴ
    栗味のガナッシュに、香ばしい「リニツィオ・ルンゴ」が加わると、ホクホクとした焼き栗のような味わいに。栗の香りがぐっと引き立ちます。
    ボンボンショコラ各¥324〈税込〉(ショコラティエ パレ ド オール)、「リニツィオ・ルンゴ」¥810〈税込/1本10カプセル入り〉(ネスプレッソ)
  • ピスタチオ✕ダルカン
    ホワイトチョコベースの甘さの強いピスタチオには、しっかりとした苦味のある「ダルカン」を。苦味と意外なほどに好相性です。
    ボンボンショコラ各¥324〈税込〉(ショコラティエ パレ ド オール)、「ダルカン」¥864〈税込/1本10カプセル入り〉(ネスプレッソ)
  • フランボワ✕マスターオリジン コロンビア
    木苺の酸味が魅力のフランボワには、熟れた赤い果実のような香りが特徴の「マスターオリジン コロンビア」を。酸味同士が絶妙にマッチ。
    ボンボンショコラ各¥324〈税込〉(ショコラティエ パレ ド オール)、「マスターオリジン コロンビア」¥918〈税込/1本10カプセル入り〉(ネスプレッソ)

ペアリング案2 カカオもコーヒー豆も産地別を注目するマニアックな楽しみ方が増えています

カカオ農園の近くでコーヒー豆が栽培されていることも多く、地理や気候など産地のテロワールにも共通点が多い。同産地がすべてマッチするわけではないけれど、産地目線で見るとまた面白いですよ。
  • タブレットキューバ✕マスターオリジン インド
    産地が遠く、ボディは違っても、香りのマッチングがいいものも。ウッディな香りのチョコレートが、コーヒーの力強い香りを引き立てます。
    ショコラティエ パレ ド オールでは、カカオ豆の産地の個性を見極めて魅力を最大に引き出した「アルチザン タブレットショコラ」が有名。キューバ¥972〈税込〉(ショコラティエ パレ ド オール)
  • タブレットマダカスカル✕マスターオリジン エチオピア
    甘い熟したフルーツのような風味を持つダークチョコの苦みには、酸味のレベルもぴったりの「マスターオリジン エチオピア」がマッチ。
    ショコラティエ パレ ド オールでは、カカオ豆の産地の個性を見極めて魅力を最大に引き出した「アルチザン タブレットショコラ」が有名。マダガスカル¥972〈税込〉(ショコラティエ パレ ド オール)、「マスターオリジン エチオピア」¥918〈税込/1本10カプセル入り〉(ネスプレッソ)
  • タブレットパリ✕マスターオリジン インドネシア
    まろやかなバターのような味わいのバリのチョコには「マスターオリジン インドネシア」のスパイシー感が◎。テノワールが近しく、コントラストの美しいペアリングです。
    ショコラティエ パレ ド オールでは、カカオ豆の産地の個性を見極めて魅力を最大に引き出した「アルチザン タブレットショコラ」が有名。バリ¥1,296〈税込〉(ショコラティエ パレ ド オール)

ミルクチョコレートには何?ビターチョコレートには何? ペアリング案3 味わいが豊富な〝ネスプレッソ〟ならチョコレートとのペアリングが簡単にトライできます

〝ネスプレッソ〟では25種類のコーヒーに合わせて、ミルクチョコレート、ブロンドチョコレート、ダークチョコレート、ダークチョコレート(キャラメル)と4種類のオリジナルのチョコレートも展開。その中でおすすめのペアリングをご紹介します!
  • ブロンドチョコレート✕ヴィヴァルト・ルンゴ
    焙煎の香りがしっかりとした「ヴィヴァルト・ルンゴ」には、香ばしさを加えてブロンド色になったホワイトチョコレートがよく合います。バターのような深い味わいに、花のような香りで程よく酸味のあるコーヒーが、後味を爽やかにしてくれます。
    「ヴィヴァルト・ルンゴ」1本10カプセル入り¥810、ブロンドチョコレート¥945〈ともに税込〉(ともにネスプレッソ)
  • ミルクチョコレート✕ローマ
    木のような香りと焙煎香が特徴的で、力強さ、深み、繊細さのバランスが絶妙な「ローマ」には、カカオ41%を含む王道のミルクチョコレートを合わせて。チョコレートの甘さの中に潜むほのかな苦味が、「ローマ」の持つ程よい苦味ともマッチしやすいです。
    「ローマ」1本10カプセル入り¥756、ミルクチョコレート¥945〈ともに税込〉(ともにネスプレッソ)
  • ダークチョコレート✕アルペジオ
    「アルペジオ」のココアのような香りと、70%カカオのダークチョコレートの香りがマッチ。コーヒーの深いコクと、ダークチョコレートの苦味に隠されたまろやかさの調和は、一度試すとやみつきに。甘いのがそんなに得意ではない人にも試していただきたいです。
    「アルペジオ」1本10カプセル入り¥810、ダークチョコレート¥945〈ともに税込〉(ともにネスプレッソ)
  • ダークチョコレート(キャラメル)✕マスターオリジン ニカラグア
    ほんのりキャラメルのような香りを思わせる「マスターオリジン ニカラグア」に、キャラメルが入ったダークチョコレートをペアリング。コーヒーとチョコレートの持つ酸味、味の強さ、苦味のバランスがよく、誰もがコーヒーとチョコの好相性を体感。
    「マスターオリジン ニカラグア」1本10カプセル入り¥918、ダークチョコレート(キャラメル)¥945〈ともに税込〉(ともにネスプレッソ)

〝ショコラティエ パレ ド オール〟のボンボンショコラと〝ネスプレッソ〟のペアリングをギフトにどうぞ

〝ショコラティエ パレ ド オール〟のボンボンショコラと〝ネスプレッソ〟のペアリング ギフト

〝ショコラティエ パレ ド オール〟のボンボンショコラと〝ネスプレッソ〟のペアリングをギフトにどうぞ

コーヒーラバーなパパに〝ネスプレッソ〟とチョコレートのペアリングを楽しんでもらうために、バレンタインのプレゼントにしてみては? スイーツ好きのパパだって、この組み合わせに感動するはず。夫婦のコーヒーブレークタイムに一緒にペアリングの奥深さを開拓してみて。
ネスプレッソのカプセル「マスターオリジン コロンビア」1本10カプセル入り¥918、「リニツィオ・ルンゴ」1本10カプセル入り¥810、「ダルカン」1本10カプセル入り¥864〈すべて税込〉(すべてネスプレッソ)

「今年のバレンタインはチョコレートと一緒に相性のいい〝ネスプレッソ〟を贈ってみてはいかがですか?」「絶対、主人喜ぶと思います♪」
滝沢さん:ジャケット¥80,000(バレ ナ/ビームス ハウス 丸の内)ブラウス¥39,000(ミュラー オブ ヨシオクボ)ピアス¥18,000リング¥17, 000(ともにシンパシー オブ ソウル スタイル/フラッパーズ)

〝ショコラティエ パレ ド オール〟のボンボンショコラは以下の店舗で購入できます

ショコラティエ パレ ド オール 東京
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング1F
TEL:03-5293-8877TEL:03-5293-8877
ショコラティエ パレ ド オール 銀座
東京都中央区銀座3-6-1松屋銀座店B1
TEL:03-3567-1211(大代表)TEL:03-3567-1211(大代表)
ショコラティエ パレ ド オール 大阪
大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 4F
TEL:06-6341-8081TEL:06-6341-8081

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