AZUSA YAMANAKAJIMA

山中島あずさ ファミリーでのハンサムなスナップが好評で、モデルとしても活躍。2人の男の子の母で、週末はおうちでBBQをしたり、キャンプに出かけるなどアウトドアが得意なアクティブママ。友人と二人でオリジナルブランドmarihojaを運営する。

山菜採り

2019.05.14

お友達の田舎にお邪魔して、山菜採りをさせてもらいました。

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袋を片手にワラビを探します。
Jayくんもお付き合い。
DOGGY BRO.
で買った、腰に巻くタイプのリードがお役立ち!
本当はランニング用だけど、両手を使いたい時にも便利。
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無心になって採ったワラビは大量!!

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誰よりも採るスピードが早く、大量に収穫した長男は生産者さんのようになっていました(笑)

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ワラビは帰宅してからのアク抜きが重要。
大きな鍋でしっかりアク抜きをして、冷蔵庫で保存します。
麺つゆやポン酢をかけて、マヨネーズとかつお節で完璧!
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ご近所さんにもおすそ分けをしたら、とっても喜ばれました。
東京に住んでいるとなかなか山菜を食べる機会も無いし、採る機会なんてまず無いので、
家族で貴重な経験をさせてもらいました。
あとはもう少しワラビのレシピを研究したいと思います。

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