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オリヴィエ シェフ、PARCOの皆さん、SLDの皆さん

おめでとうございます!

アンドエクレ_&_ecle

7月16日木曜日、南青山の閑静な一画にネオビストロ& éclé(アンド エクレ)がオープンしました。これまでに10個のミシュランスターを獲得してきたシェフ オリヴィエ・ロドリゲス氏が初めて監修するネオビストロです。そして今回、オリヴィエ シェフが温めて来たプロジェクトに、初めてオープニングアンバサダーという肩書きで参加させて頂き、インテリアデザインとアートディレクションを担当いたしました。

ネオビストロ

ネオビストロとは、本格的なフランス料理を気軽に楽しむというスタイルで、本国フランスでも人気の高まっている新しいレストラン業態のことをいいます。店名である& écléは、様々なスタイルやアイデアから最高なものだけを選択するというフランス語、「éclectique(エクレクティーク)」に由来しています。日々多様化する日本の食文化。何を食べたいのか、何処で食べたいのか、その選択肢は増えるばかり。& écléは「食べるという原点」に立ち返り、最高の食材だけを選び出し、愉しく、美味しく、健やかにを基本に、少しの驚きを添えて、大切な人たちとテーブルを囲む幸せな時間を皆さんにご体験いただければと願っています。

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& écléを代表するディッシュは、「クーリ」という食材の旨味と香りを閉じ込めたソースに、オリヴィエ氏が独自にブレンドした穀物や栄養価の高い黒米、それにGarden(野菜)、Farm(肉)、Ocean(魚)と3つのカテゴリーからセレクトした旬の食材をトッピングしたクーリシャスという新しいフードジャンル。

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国産チーズ

風味豊かなジュレとのコンビネーションが新鮮な冷製スープ、日本茶の可能性を探求し続けるティーソムリエのステファン・ダントン氏が監修するOcharakaとコラボレーションしたティーセレクション、ヒナの孵化から出荷まで全工程を直営で行う日本唯一の「完全直営一貫生産システム」を導入したアキタブランドの卵「きよら グルメ仕立」を使用したデザート、広島県・滋賀県・北海道から取り寄せた国産チーズなど、日本の食材を贅沢に使ったディッシュもおすすめです。

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 サラダ、パン、スープの付いたクーリシャスランチコースは1,400円から(ドリンクは+200)。前菜、クーリシャス、メインディッシュ、デザートのディナーコースは4,500円からと、ネオビストロの価格でコース料理を気軽にお楽しみいただけます。

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& éclé周辺、南青山には私の大好きなショップがたくさん。9月23日で完全閉店してしまう嶋田洋書、メンズセレクトショップで今一番お気に入りのL'ÉCHOPPE、私のクローゼット事情には欠かせないセレクトショップSUPER A MARKET、思いもよらない組み合わせを発見させてくれるDRIES VAN NOTEN& écléから徒歩すぐ。

 

南青山界隈のファッションとグルメを是非お楽しみください。

Hope to see you at & éclé ♡ 

 

 

7月に入ってしまいました。半年が過ぎてしまいました。思うことは色々ですが、とりあえず夏本番に向けて有言実行。先月、念願の浴衣を注文しました。

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中目黒駅から徒歩8分ほど、目黒川沿いに佇む着物屋KAPUKI。間口の狭い、奥に長いお店で、オープンしてからずっと気になっていました。粋な着物や浴衣はもちろん、特に女主人が。襟を抜き、細めの帯を低めに結んで、しゃなりしゃなりと歩くその後ろ姿。何度か川沿いで見掛ける度に、「私が着たい浴衣はアレだ!」って思っていました。

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彼女の名前は玲子さん。和装も洋装も知り尽くした玲子さんならではの着物スタイルに、心底惚れてしまいます。そして縁あって、この夏KAPUKIのLOOK BOOKでモデルとしてKAPUKIの浴衣を着る機会に恵まれました。それは、まるで思いが通じたかのよう。

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今シーズンのKAPUKIのテーマはEDOMOTION。本来、浴衣は湯上がりのバスローブ的役割を果たしていました。その浴衣を江戸時代の町人がストリートファッションに落とし込んで定着させたわけですが、今一度ファッションとして気楽に浴衣を捉えようという原点回帰な思いが、今シーズンのKAPUKIには込められています。

kapuki emotion .jpg7月1日〜14日を会期に大阪駅から直結のLUCUA 4F The Stageにて、KAPUKIの浴衣POP-UP SHOP「浴衣 EDOMOTION by KAPUKI」が開催中です。KAPUKIがセレクトした関西初登場のブランドから、大人な浴衣スタイルまで、粋な浴衣ファッションが目白押しです。LOOK BOOKの写真も大きく飾られています。関西地方の皆さん、是非遊びにいってみてください。  

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KAPUKI

東京都目黒区青葉台1-25-3 [ MAP ]
TEL 03-5724-3779 / FAX 03-5724-3702
MAIL info@kapuki.jp
営業時間: 12:00〜19:00
定休日: 火曜日、水曜日

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